Nutrizione della pelle di maiale
Le pelli di maiale, conosciute anche come cotiche di maiale, sono uno spuntino fritto croccante. Le pelli di maiale vengono preparate tritando, cucinando e fumando pezzi di pelle di maiale, prima di friggere in profondità i pezzi in lardo di Fahrenheit a 400 gradi. Il processo di frittura fa gonfiare le bucce dando alle cotenne la loro consistenza unica, ariosa e croccante. Le scorze di maiale sono spesso commercializzate in dieters a basso contenuto di carboidrati perché sono uno snack veloce e croccante ad alto contenuto proteico e non contengono carboidrati, a differenza di altri chip e snack da negozio.
Nutrizione - Macronutrienti
Un'oncia di pelle di maiale fritta contiene 152 calorie, con 79 calorie - più della metà - provenienti da grassi. Per uno spuntino fritto, le pelli di maiale sono ricche di proteine, contenenti 17 g di proteine. Non ci sono carboidrati, rendendo le pelli di maiale un alimento a basso indice glicemico, con un impatto minimo sulla glicemia. Se stai seguendo una dieta da 2.000 calorie, tra 200 e 700 calorie dovrebbero provenire da proteine e da 500 a 700 calorie dovrebbero provenire da grassi. Le pelli di maiale possono facilmente adattarsi alla vostra dieta quotidiana, se praticate il controllo delle porzioni.
Nutrizione generale
Le pelli di maiale non contengono zucchero o fibre, ma possono essere molto alte di sodio. Un 1-oz. porzione contiene 515 mg di sodio. Le linee guida dietetiche USDA suggeriscono di consumare non più di 2.300 mg di sodio al giorno; se, tuttavia, ha la pressione alta, un aumento del rischio di malattie cardiache, diabete, ha più di 51 anni o è afro-americano, l'indennità giornaliera raccomandata è di 1.500 mg. Un'oncia di pelle di maiale ha 27 mg di colesterolo nella dieta - ben all'interno del limite di 300 mg suggerito dall'USDA.
Spuntini
Le pelli di maiale sono più ricche di proteine rispetto ad altri snack croccanti come patatine o tortilla al formaggio nacho, ma possono anche avere un contenuto di grassi e sale più elevato. Un 1-oz. la porzione di patatine ha lo stesso numero di calorie e calorie del grasso delle pelli di maiale, ma ha solo circa il 30 percento del sodio. Le patatine contengono anche 15 g di carboidrati e 1 g di fibre. I trucioli di Tortilla hanno meno calorie e meno grassi, ma hanno anche 17 g di carboidrati e 2 g di zucchero.
Pelli di maiale nella vostra dieta
Molti alimenti meno sani possono essere consumati con moderazione, come parte di una dieta equilibrata. Le pelli di maiale vengono spesso in sacchi da 2 o 2,5 once. Prestare attenzione alle dimensioni di servire - mangiare 2,5 once. di pelli di maiale fornirà quasi 400 calorie e 22 g di grassi - più di uno spuntino veloce dovrebbe contenere. L'alto contenuto di proteine e grassi dovrebbe aiutarti a riempirti e, poiché le pelli di maiale non contengono zuccheri o carboidrati, non aumentano il livello di zuccheri nel sangue come caramelle, biscotti o torte salate.
