Sostituti di sali di potassio
Ridurre il sale può essere difficile quando ti sei abituato al suo gusto. I sostituti del sale a base di potassio sono un'opzione disponibile per sostituire il sodio aggiunto agli alimenti con la saliera. Un consumo eccessivo di potassio può essere pericoloso, quindi è importante conoscere tutti i fatti prima di far cadere un sostituto del sale nel carrello della spesa.
Saliera su un bancone della cucina. (Immagine: Visualizza Stock / Visualizza Stock / Getty Images)Benefici dei sostituti del sale di potassio
Aumentare la quantità di potassio che si consuma può abbassare la pressione sanguigna e successivamente diminuire il rischio di ictus, secondo il British Medical Journal. I sostituti del sale di potassio possono fornire quantità benefiche del minerale alla vostra dieta. Per i pazienti con malattie cardiache, l'aumento del potassio può ridurre il rischio di battito cardiaco irregolare e insufficienza cardiaca. Un altro vantaggio per i sostituti del sale di potassio è la riduzione del sodio aggiunto agli alimenti. Sodio dietetico extra in soggetti con sensibilità salina può aumentare la pressione sanguigna. Infine, i sostituti del sale di potassio possono offrire il gusto salato che molte persone bramano senza il sodio aggiunto. Anche se, secondo il Consumer Reports, alcuni considerano il gusto dei sostituti del sale di potassio come amari.
Tipi di sostituti del sale di potassio
La Cleveland Clinic identifica vari tipi di sostituti del sale disponibili per i consumatori. I prodotti "Lite" o "a basso contenuto di sodio" contengono una miscela di potassio e sodio. I marchi comuni includono Morton Lite Salt Mixture e Diamond Crystal Salt Sense. I prodotti "senza sodio" sono spesso al 100% di cloruro di potassio e sostituiscono tutto il sodio aggiunto al vostro cibo dalla saliera. I marchi comuni includono "Nu-Salt" e "No Salt", che sono descritti come degustazione metallica da Consumer Reports. In alternativa, spezie e prodotti a base di erbe come "Mrs. Dash" non contengono sodio o potassio.
Pericoli dei sostituti del sale di potassio
La malattia renale può rendere letale l'assunzione di potassio in aumento. La Cleveland Clinic ha indicato che il rene malato non può espellere il potassio che può portare a una condizione chiamata iperkaliemia o potassio nel sangue alto. L'iperkaliemia può essere mortale. Le interazioni farmacologiche con i sostituti del sale di potassio possono essere pericolose per l'organismo. La prescrizione di farmaci per determinate condizioni cardiache, compresi diuretici e fluidificanti del sangue, può interagire con il potassio nel sostituto causando insufficienza cardiaca e morte improvvisa. Farmaci da banco, tra cui ibuprophen e aspirina, possono anche portare a reazioni pericolose.
raccomandazioni
Ridurre l'assunzione di sodio è una raccomandazione salutare per tutti. La Columbia University consiglia di parlare con un medico prima di passare a un sostituto del sale di potassio, specialmente quando sono coinvolte condizioni mediche preesistenti. Idealmente, una diminuzione graduale dell'assunzione di sale, incorporando erbe e spezie negli alimenti, è la cosa migliore per il tuo corpo. Proprio come il gusto per il sale è acquisito, così come il gusto per il prodotto alimentare attuale meno il sale aggiunto. Prendilo lentamente e alla fine non ti mancherà nemmeno quel sapore salato.
