Dieta Ramen Noodles
I ramen noodles non vinceranno alcun premio alimentare salutare, ma puoi incorporarli in una dieta generale di un'alimentazione sana. Questi noodles in stile giapponese, venduti in confezioni colorate nei supermercati di tutto il mondo, possono diventare un po 'più vantaggiosi con un po' di creatività e buon senso. Una delle principali mosse di buon senso sta nel lasciare fuori il pacchetto di sapori che di solito viene fornito con i noodles.
Una ciotola di spaghetti ramen con cipolla verde e un uovo sodo. (Immagine: runin / iStock / Getty Images)Informazioni nutrizionali
Una singola porzione da 43 g di Nissan Top Ramen Noodles contiene 188 calorie, con 61 di quelle calorie provenienti da grassi, come dice un'etichetta nutrizionale Top Ramen aromatizzata al manzo. Oltre ai 7 g di grassi, ogni porzione ti dà 4 g di proteine e 27 g di carboidrati, 1 g ciascuno di zuccheri e fibra alimentare. Aggiungi il pacchetto di aromi e aggiungi almeno 861 mg di sodio, a seconda del sapore. Ciò equivale al 36% dell'assunzione giornaliera di sodio raccomandata, al 9% dell'assunzione di carboidrati raccomandata, al 4% della fibra, al 10% del grasso totale e al 17% del grasso saturo. Altre marche e sapori variano leggermente.
Alimenti "peggiori"
Un segno importante contro i ramen noodles è il sodio, osserva Women Fitness, che ha inserito gli spaghetti nella lista "I 10 cibi peggiori da consumare". I pacchetti di sapore delle tagliatelle contengono da 861 mg di sodio a 3.000 mg in altri sapori. La dose giornaliera raccomandata di sodio, come da presa dietetica di riferimento, non deve essere superiore a 1.440 mg. Un altro segno contro i noodles è che sono fondamentalmente un impasto arrotolato che non ha alcun valore nutrizionale significativo.
MSG
Oltre alle elevate quantità di sodio, il pacchetto aromatico contiene glutammato monosodico o MSG. La Food and Drug Administration (FDA) assegna a MSG l'ingrediente come un ingrediente che è "generalmente riconosciuto come sicuro", osserva la Mayo Clinic, ma le persone hanno inviato rapporti della FDA su alcuni effetti collaterali di MSG. Questi includono mal di testa, intorpidimento o formicolio, dolore al petto, sudorazione e arrossamento, debolezza e nausea. Nessuno studio scientifico sostiene queste affermazioni, ma la Mayo Clinic afferma che i ricercatori riconoscono che alcune persone potrebbero avere reazioni avverse all'ingrediente.
Varietà
Un vantaggio per una dieta ramen è la varietà di ricette per le quali gli spaghetti possono essere una base. Piatti principali, pranzi, snack e zuppe sono le categorie di ricette offerte da Nissan, un produttore di noodle. Le scelte includono la pizza al noodle ramen, lo strudel di noodle, i tempura istantanei alla tempura e una zuppa al sud. Tagliatelle ramen in cima ad un'insalata di Epicurious. Ramen-licious, un sito dedicato a propagandare la grandezza degli spaghetti, offre un mix di snack ramen, un'insalata di maionese ramen e due ricette tra cui un altro cibo istantaneo, Spam.
Altri benefici
Se mangiare sano non è una preoccupazione principale, i ramen noodles hanno una gran quantità di benefici. Sono economici, con il pacchetto da 43 g che costa meno di 50 cent nel 2010. Cucinano in circa tre minuti. È possibile migliorare i benefici per la salute dei ramen noodles se si lascia fuori il pacchetto di sapori e mescolarli invece con ingredienti sani come verdure, pollo grigliato, gamberetti o altri frutti di mare.
