Benefici di anacardi crudi
Se hai evitato i noccioli a causa del loro alto contenuto calorico e di grassi, riconsideralo aggiungendoli alla tua dieta. Anche se una sola oncia di anacardi crudi contiene 155 calorie, una dieta ricca di noci può effettivamente aiutare nel controllo del peso, spiega il Linus Pauling Institute. Optate per gli anacardi crudi per aumentare l'assunzione di noci e godrete di numerosi benefici per la salute grazie al loro ricco contenuto di minerali.
Anacardi crudi in una ciotola su un tavolo di legno (Immagine: tashka2000 / iStock / Getty Images)Ricco di ferro
Gli anacardi crudi forniscono ferro benefico. Il tuo corpo ha bisogno di ferro per produrre eme - il componente attivo dell'emoglobina proteica, essenziale per il trasporto dell'ossigeno. Ottenere abbastanza ferro nella tua dieta supporta anche il tuo sistema immunitario, e il ferro aiuta i globuli bianchi a distruggere gli agenti infettivi. Ogni porzione da 1 oncia di anacardi crudi fornisce 1,87 milligrammi di ferro - circa l'11 percento della dose giornaliera raccomandata per le donne e il 23 percento per gli uomini.
Rame e zinco
Aggiungi anacardi crudi alla tua dieta e raccoglierai anche i benefici del loro contenuto di zinco e rame. Lo zinco attiva centinaia di proteine nel tuo corpo, comprese le proteine necessarie per una crescita sana delle cellule e un sistema immunitario robusto. Consuma un'oncia di anacardi crudi per aumentare l'apporto di zinco di 1,62 milligrammi - il 20 percento dell'assunzione giornaliera di zinco raccomandata per le donne e il 15 percento per gli uomini. Il rame in anacardi crudi aiuta il tuo corpo a lavorare il ferro, aiuta nella produzione di energia e rafforza i tuoi vasi sanguigni. Un'oncia di anacardi crudi offre anche 615 microgrammi di rame, che rappresentano il 68% della dose giornaliera raccomandata per donne e uomini.
Manganese per il metabolismo
Gli anacardi crudi offrono anche benefici per la salute grazie al loro contenuto di manganese. Ogni oncia di anacardi crudi offre 0,463 milligrammi di manganese. Ciò fornisce un quinto del consumo giornaliero di manganese raccomandato per gli uomini e il 26% per le donne. Il manganese sostiene il tuo metabolismo - ti aiuta a processare colesterolo, proteine e grassi - e ti aiuta a preparare le proteine necessarie per la guarigione delle ferite. Bassi livelli di manganese sono legati a uno scarso controllo dello zucchero nel sangue, secondo il Linus Pauling Institute, il che significa che consumare abbastanza manganese è particolarmente importante se si soffre di diabete.
Consumare più anacardi
Gli anacardi crudi hanno un sapore più sottile rispetto alle loro controparti arrosto, quindi sono ottimi per aggiungere una consistenza cremosa ai piatti senza sopraffare altri sapori. Immergere gli anacardi crudi in acqua per una notte e poi usarli in zuppe passate - funzionano particolarmente bene nella zuppa di cavolfiore e cipolle arrosto, o in un'arancia di carota e zenzero. In alternativa, aggiungi anacardi crudi bagnati al tuo frullato per aggiungere una consistenza cremosa senza dover usare latte ad alto contenuto di grassi, che contiene grassi saturi. E naturalmente, puoi anche gustare gli anacardi crudi come spuntino da soli.
