Dose giornaliera raccomandata di proteine del siero di latte per gli anziani
La sarcopenia, la perdita di massa muscolare legata all'età, inizia a circa 40 anni e accelera dopo i 75 anni, osserva i ricercatori dell'Università del Nuovo Messico Chantal Vella, M.S. e Len Kravitz, Ph.D. Se sei un anziano, integrare la tua dieta con proteine di alta qualità e partecipare a un allenamento di resistenza può aiutare a prevenire la perdita muscolare con l'età. La polvere di proteine del siero del latte, un derivato del latte, è un integratore proteico naturale che può aiutare gli anziani a mantenere la massa muscolare magra.
Una donna anziana sta lavorando con un personal trainer. (Immagine: Ammentorp Photography / iStock / Getty Images)Significato
La perdita di massa muscolare può comportare una diminuzione della qualità della vita perché quando si perde il muscolo, si perde forza e la capacità di svolgere attività di base. Inoltre, il muscolo brucia più calorie a riposo rispetto al grasso. Pertanto, se perdi muscoli, il tuo metabolismo diminuisce, portando ad un aumento di peso. Sebbene le fonti alimentari integrali di proteine, come pesce, pollo e carne, siano ideali per assumere abbastanza proteine nella dieta, gli anziani a volte hanno appetiti più leggeri e potrebbero non ottenere la quantità necessaria di proteine di cui hanno bisogno dalla loro dieta. Proteine del siero del latte si amalgamano facilmente in zuppe, casseruole, ricotta, yogurt e frullati, rendendolo un modo facile e appetibile per aumentare l'apporto proteico.
Raccomandazioni sulle proteine
La rivista "Clinical Nutrition" ha pubblicato una recensione nel settembre 2008, sottolineando che gli anziani potrebbero aver bisogno di più dell'istituto di medicina raccomandato un minimo di 0,8 grammi di proteine per chilogrammo di peso corporeo al giorno. Gli anziani che consumano circa 1,5 grammi di proteine per chilogrammo di peso corporeo - circa il 15-20% delle calorie totali giornaliere - possono sperimentare salute, massa muscolare, forza e funzionalità ottimali. Per un anziano che pesa 150 chili, questo è pari a 102 grammi di proteine al giorno - la quantità in 11 once. di pollo.
Proteine del siero di latte
Le proteine del siero di latte sono una delle due proteine presenti nel latte. Ha un profilo aminoacidico completo, il che significa che è paragonabile a carne, uova e soia in termini di qualità. La quantità esatta di proteine del siero di latte presenti nella polvere supplementare varia, ma in genere varia da 15 a 25 grammi per porzione. Mentre si dovrebbe mirare a ottenere proteine da una varietà di fonti, una porzione giornaliera di proteine del siero di latte può aiutarti a raggiungere i tuoi bisogni di proteine. Uno studio pubblicato nel numero di maggio 2011 dell '"American Journal of Clinical Nutrition" ha rilevato che l'ingestione di 20 grammi di proteine del siero di latte al giorno stimolava efficacemente l'accumulo di proteine muscolari. L'accrezione delle proteine muscolari deve essere uguale o superiore alla scomposizione proteica per prevenire la sarcopenia.
Esercizio
Nel numero di novembre 2000 di "Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care", i ricercatori della McMaster University in Canada sottolineano che l'allenamento con esercizi di resistenza è un trattamento efficace per la perdita di massa muscolare causata dall'invecchiamento. I ricercatori continuano a notare che l'integrazione con gli amminoacidi, che sono presenti nelle proteine del siero del latte, può anche aiutare a ridurre la perdita di muscolo. Uno studio pubblicato nel numero di agosto 2001 del "Journal of Physiology" ha rilevato che consumare un integratore proteico con 10 grammi di proteine subito dopo l'allenamento di resistenza è particolarmente utile per aumentare la massa muscolare degli uomini anziani. Tuttavia, la ricerca non ha sicuramente dimostrato che l'assunzione di proteine del siero di latte indipendenti dall'esercizio fisico possa prevenire la sarcopenia.
