Sashimi e dieta alimentare cruda
La dieta dei cibi crudi enfatizza il consumo di cibi non cotti e non trasformati, spesso quelli che sono alimenti biologici o coltivati in natura e foraggiati. Mentre le diete alimentari crude tendono ad essere vegetariane o vegane in natura, è possibile mangiare prodotti animali crudi se si fa questa scelta. Il sashimi, come fonte di proteine animali sane, è il pesce crudo, che è consentito su una dieta di cibi crudi non vegetariani.
Il sashimi può essere mangiato con una dieta di cibi crudi che include proteine animali. (Immagine: Thomas Northcut / Digital Vision / Getty Images)A proposito di Sashimi
Il sashimi è un tipo di sushi originario del Giappone, i cui primi esempi sono apparsi oltre 200 anni fa. Il sashimi si riferisce a fette sottili di pesce crudo, che a volte vengono salate o marinate leggermente con salsa di soia o alcol per insaporire il pesce e conservarlo. Il sashimi può essere preparato con una varietà di pesce e frutti di mare; i più comuni sono il tonno, il salmone, lo sgombro e la coda gialla.
Dieta alimentare cruda e prodotti animali
Le diete alimentari crude che includono prodotti animali consentono pesce e frutti di mare, così come altre carni che possono essere consumate in modo sicuro crudo, tra cui prodotti lattiero-caseari, carni muscolari come la carne e, in alcuni casi, carni di organi e uova. Come con le diete vegetariane di cibi crudi, i prodotti animali non possono essere riscaldati a 104 gradi Fahrenheit. I sostenitori delle diete alimentari crude considerano che mangiare cibo cotto oltre questo limite di temperatura abbia perso la maggior parte del suo valore nutrizionale. Il sashimi, come viene lasciato del tutto crudo, è permesso su una dieta di cibi crudi, come lo sono altri piatti a base di carne cruda, come la bistecca alla tartara.
Sashimi Sicurezza e vantaggi
Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda di consumare almeno 8 once di pesce o frutti di mare come scelta proteica ogni settimana. Molti pesci e altri frutti di mare sono ricchi di acidi grassi omega-3, che possono aiutare a ridurre le probabilità di malattie cardiovascolari. Per garantire che il sashimi che mangi sia sicuro, scegli il pesce per sushi, che è stato controllato, testato e approvato per mangiare crudo. Varia il tipo di sashimi che mangi per assicurarti di ottenere una gamma di nutrienti diversi. Quando acquisti pesce, fai sapere al pescivendolo che hai intenzione di mangiarlo crudo.
Dieta crudista vegetariana e vegana
La maggior parte dei seguaci di cibo crudo pratica una dieta vegetariana o vegana di cibi crudi. Questi operatori non consumano carni muscolari, come il pesce per il sashimi, ma il latte crudo e i prodotti a base di latte crudo, così come le uova crude possono essere permesse per chi segue una dieta vegetariana. Una dieta di cibi crudi vegani si astiene da tutti i prodotti di origine animale, quindi latte, formaggio e uova non sono ammessi, sebbene in alcuni casi sia incluso miele crudo.
