Articolazioni dolorose da troppe proteine
Mangiare una grande quantità di proteine non causerà dolore alle articolazioni. Tuttavia, il consumo regolare di proteine in eccesso del fabbisogno di nutrienti del tuo corpo può contribuire allo sviluppo di problemi medici che causano articolazioni dolenti. Puoi ridurre il rischio di queste condizioni rimanendo entro la dose giornaliera raccomandata di proteine specificata dal Centro per il controllo e la prevenzione delle malattie per la tua età e genere e scegliendo fonti di proteine a basso contenuto di grassi o vegetali.
Un'insalata di fagioli. (Immagine: Rohit Seth / iStock / Getty Images)Gotta
Una dieta ricca di proteine e basso contenuto di carboidrati può far aumentare la concentrazione di composti chetonici nel corpo in quanto i grassi invece del glucosio vengono metabolizzati per produrre energia. Alti livelli di chetoni aumentano il rischio di gotta aumentando la quantità di acido urico nel sangue. L'eccesso di acido urico si accumula nelle articolazioni - in particolare le articolazioni di piedi, dita dei piedi e ginocchia - e le fa diventare dolorosamente infiammate. Le persone che soffrono di gotta si consiglia di limitare la quantità di proteine a base animale che consumano dal momento che carne, pollame e pesce sono ricchi di purine, le sostanze che il corpo si rompe in acido urico. MayoClinic.com ti consiglia di mangiare non più di 4-6 once di pesce, pollame o carne ogni giorno se hai la gotta.
Infiammazione articolare
Le proteine animali come carne e uova contengono grandi quantità di acidi grassi omega-6. L'assunzione elevata di questi acidi grassi provoca un aumento dell'attività della cicloossigenasi-1 e della cicloossigenasi-2, due enzimi responsabili dell'innesco dell'infiammazione delle articolazioni. L'artrite Oggi riferisce che mangiare troppi cibi contenenti acidi grassi omega-6 può aumentare il dolore e l'infiammazione che le persone con l'artrite hanno nelle loro articolazioni. Per diminuire il dolore, le persone con artrite dovrebbero concentrarsi sul consumo di proteine vegetali al posto delle proteine animali.
Obesità
Se si consumano più calorie di quelle richieste dall'organismo e alcune di quelle aggiunte caloriche derivano da troppe proteine, l'eccesso di proteine viene immagazzinato sotto forma di grasso. Col passare del tempo, continuare a mangiare più proteine del necessario può portare ad un aumento di peso e ad una possibile obesità. Dolore articolare e dolore sono direttamente collegati all'obesità, poiché lo sforzo su fianchi, ginocchia, gambe e piedi aumenta con ogni sterlina aggiuntiva. Secondo World of Orthopaedics, le articolazioni del ginocchio devono sopportare ciò che equivale a 45 chili in più per ogni 15 sterline che hai superato il peso corporeo ideale. Mantenere il proprio consumo di proteine entro i limiti raccomandati può aiutare a controllare il peso e prevenire problemi articolari.
Raccomandazioni sulle proteine
Gli esperti di nutrizione consigliano che le proteine dovrebbero costituire tra il 10 e il 35 percento dell'apporto calorico giornaliero. Gli uomini adulti hanno bisogno di circa 56 grammi di proteine al giorno, mentre le donne adulte dovrebbero mirare a circa 46 grammi. Gli adolescenti di entrambi i sessi hanno bisogno tra i 46 ei 52 grammi. Queste esigenze proteiche possono essere facilmente soddisfatte con tre o quattro porzioni al giorno di alimenti ricchi di proteine, come 3 once di carne magra, 1 tazza di latte o yogurt, 1/2 tazza di fagioli cotti o 2 cucchiai di burro di noci.
