Nutrizione di piselli spezzati
Sia che ti piaccia renderli cremosi per la tua zuppa o aggiungerli al riso per colore e dolcezza, non puoi sbagliare, compresi i piselli spezzati nella tua dieta. I piselli spezzati contengono una varietà di nutrienti e sono anche ricchi di proteine. Inoltre, questi legumi cucinano molto più velocemente di altre varietà essiccate come fagioli o ceci.
Una ciotola di zuppa di piselli su un canovaccio con una ciotola di patatine pita. (Immagine: voloshyna / iStock / Getty Images)Calorie salutari
Quando si tratta di salute e qualità della vita, le calorie contano. Una porzione da 1/2 tazza di piselli spezzati cotti contiene 115 calorie. Se segui una dieta da 2.000 calorie, una porzione di piselli spezzati soddisfa il 6 percento dell'apporto calorico giornaliero, rendendola un'opzione a basso contenuto calorico. La maggior parte degli americani mangia più calorie del necessario, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, motivo per cui esiste un alto tasso di sovrappeso e obesità negli Stati Uniti. Includere più alimenti ipocalorici nella dieta può aiutarti a bilanciare le calorie e meglio gestisci il tuo peso.
Ricco di proteine, ma non grasso
I piselli spezzati sono molto poveri di grassi e una buona fonte di proteine. Una porzione cotta 1/2 tazza contiene meno di 1 grammo di grassi totali e 8 grammi di proteine. La maggior parte degli americani prende le sue proteine da pollame, carne e uova. Ma le linee guida dietetiche del 2010 per gli americani raccomandano di includere altre fonti di proteine nella dieta, come i piselli spezzati, per variare l'apporto di nutrienti e migliorare la salute.
Carboidrati e fibre
La maggior parte delle calorie in piselli spezzati proviene dal suo contenuto di carboidrati. Ci sono 21 grammi in una porzione da 1/2 tazza. I carboidrati sono essenziali per la salute e sono la fonte di energia preferita del tuo corpo. Infatti, la maggior parte delle calorie, dal 45 al 65 percento, dovrebbero provenire dai carboidrati. I piselli spezzati sono anche una buona fonte di fibre. Una porzione da 1/2 tazza contiene 8 grammi. La fibra è un tipo di carboidrati che il tuo corpo non riesce a digerire. Ottenere più fibre nella dieta aiuta a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue e può ridurre il rischio di malattie cardiache.
Alto contenuto di vitamine e minerali
I piselli spezzati sono alimenti ricchi di nutrienti, il che significa che contengono una grande quantità di sostanze nutritive ma sono a basso contenuto di calorie. I piselli spezzati sono una buona fonte di vitamine A e B, potassio e magnesio. La vitamina A supporta la salute immunitaria ed è necessaria per la vista. Le vitamine del gruppo B favoriscono la produzione dei globuli rossi e aiutano anche a produrre energia dal cibo che mangiamo. Hai bisogno di potassio per costruire muscoli e abbattere i carboidrati in energia. Il magnesio è anche necessario per la produzione di energia e per mantenere sani e forti i denti e le ossa.
