Contenuto di zucchero in riso integrale vs. Pane integrale
Il consumo minimo giornaliero raccomandato di grano per gli adulti da parte del Dipartimento americano dell'agricoltura è di 6-8 once con almeno 3-4 once provenienti da cereali integrali. I cereali integrali forniscono importanti nutrienti e riducono il rischio di molti disturbi, tra cui malattie cardiache, diabete e cancro. Tuttavia, semplicemente perché un prodotto è etichettato come "marrone" o "grano", non significa che usi il grano intero o che altri ingredienti meno sani come lo zucchero non siano stati aggiunti. Per ottenere il massimo dai cereali come riso e pane, devi assicurarti di mangiare il grano intero con pochi altri additivi.
Riso integrale in un misurino. (Immagine: Merrimon / iStock / Getty Images)Cereali integrali
Per molti anni, cereali e cereali hanno subito un brutto colpo perché sono fatti di carboidrati. Tuttavia, una dieta sana richiede carboidrati per alimentare il corpo. Ciò di cui il corpo non ha bisogno sono i carboidrati raffinati che si trovano nel pane bianco e nel riso. Durante il processo di raffinazione, vengono rimosse le parti più nutrienti del grano. Il riso integrale non è raffinato con la sua bontà integrale; tuttavia, i pani contrassegnati con "grano" potrebbero non utilizzare il grano intero. Invece, devi scegliere il pane contrassegnato come "grano intero" o "grano integrale" per assicurarti di ottenere pane non raffinato.
zucchero
Lo zucchero si trova naturalmente in grani interi, quindi non può essere completamente evitato. Tuttavia, molti produttori aggiungono zucchero, in particolare al pane. L'USDA riferisce che lo zucchero è l'additivo n. 1 nei prodotti alimentari. Mentre lo zucchero migliora il gusto, aumenta anche il rischio di carie, malattie cardiache, diabete e obesità. L'American Heart Association raccomanda alle donne di consumare solo 100 calorie di zucchero al giorno. Gli uomini possono avere 150 calorie. A quattro calorie al grammo, cioè solo 25-37 grammi al giorno. Per evitare gli zuccheri aggiunti indesiderati, leggi le etichette degli alimenti, anche su cibi sani come il pane di grano.
Zucchero in riso integrale
Il riso integrale ha da 0,35 a 0,85 grammi di zucchero naturale, secondo l'USDA. Non viene aggiunto zucchero supplementare, il che rende il riso integrale una scelta salutare e poco zuccherata di cereali integrali. Il riso integrale ha anche pochi grassi e ha più di 4 grammi di proteine. Inoltre, ha molte vitamine e minerali che includono le vitamine del gruppo B, che promuovono la salute del sangue; vitamina E, che ha proprietà antiossidanti; e potassio, che è essenziale per mantenere un cuore sano, reni e altri organi.
Zucchero nel pane di grano
Il pane di grano ha un totale di 4,49 grammi di zucchero, 4,1 dei quali aggiunti, secondo l'UDSA. Il pane integrale offre bontà integrale, ma ha 5,57 grammi di zucchero, 5,0 dei quali aggiunti. Tuttavia, la quantità di zucchero nel pane di grano varia da marche e tipi. Ad esempio, alcune marche offrono un'opzione a basso contenuto di zucchero. Leggi le etichette del pane per trovare la marca e i tipi che hanno la quantità minima di zucchero per porzione.
