I migliori alimenti da mangiare per il cancro al seno recettore-positivo al cancro dell'estrogeno
Il cancro al seno è uno dei tumori più comuni che colpiscono le donne. In effetti, secondo la National Cancer Institute, a 1 su 8 donne verrà diagnosticato un carcinoma mammario invasivo, e almeno 3,5 milioni di donne americane hanno una storia di cancro al seno, secondo l'American Cancer Society (ACS).
Consumare una dieta che enfatizzi verdure, frutta, cereali integrali e legumi, limitando l'alcol e il grasso saturo. (Immagine: kate_sept2004 / E + / GettyImages)Esistono diversi tipi di tumore al seno, classificati per localizzazione e aggressività, e ulteriormente classificati in base alla dimensione del tumore e ad altri fattori, incluso il modo in cui il cancro risponde a determinati ormoni. Oltre l'80% dei tumori al seno è recettore dell'estrogeno (ER), il che significa che la crescita del cancro è alimentata dagli estrogeni.
Dieta e Cancro al seno
Poiché il ruolo della dieta nella sopravvivenza del cancro al seno non è completamente compreso, i consigli nutrizionali comuni si basano su ciò che è noto per prevenire il cancro al seno - e queste linee guida non sono specifiche per il tipo di cancro. In effetti, i consigli nutrizionali per la prevenzione del cancro al seno sono strettamente correlati alle linee guida sulla sopravvivenza del cancro al seno, pubblicate nel dicembre 2015 dall'ACS e dall'American Society of Clinical Oncology.
Queste raccomandazioni incoraggiano i sopravvissuti a consumare una dieta che enfatizzi verdure, frutta, cereali integrali e legumi, limitando l'alcol e il grasso saturo. Queste linee guida non sono specifiche per il tipo di cancro o lo stato di ER, sebbene le persone che hanno un cancro estrogeno-dipendente possano rispondere bene a queste raccomandazioni.
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Frutta e verdura sono una parte importante di una dieta sana per i sopravvissuti al cancro al seno. (Immagine: Westend61 / Westend61 / GettyImages)Carico di frutta e verdura
La fibra, gli antiossidanti e altri fitonutrienti nella frutta e nella verdura hanno il potenziale per ridurre la crescita del cancro, sebbene i risultati della ricerca siano stati contrastanti sul loro ruolo nel cancro al seno. Infatti, i dati dello studio Women's Healthy Eating and Living (WHEL), uno studio condotto su oltre 3.000 donne con una storia di carcinoma mammario allo stadio iniziale, non hanno dimostrato che una dieta ricca di questi alimenti riducesse il tasso di recidiva.
Tuttavia, i dati del Women's Health Observational Study (WINS), una prova di quasi 94.000 donne in postmenopausa con una storia di carcinoma della mammella allo stadio iniziale, collegavano una maggiore assunzione di frutta e verdura ricca di carotenoidi, come verdure a foglia verde, carote, dolci patate e pesche noci, a una minore recidiva di carcinoma mammario ER-positivo.
Inoltre, uno studio del 2008 pubblicato sul Journal of Clinical Oncology di circa 1.500 donne con carcinoma mammario in stadio iniziale ha scoperto che coloro che mangiavano almeno cinque porzioni giornaliere di frutta e verdura - ed esercitavano 30 minuti al giorno - riducevano il rischio di morire a metà per un periodo di 10 anni. Questo beneficio è stato maggiore tra le donne con carcinoma mammario ER positivo.
Mangiare una dieta ricca di frutta e verdura può fare di più che ridurre il rischio di cancro. Una dieta ricca di piante e ricca di fibre può anche ridurre il rischio di altri problemi di salute che i pazienti con tumore al seno possono affrontare, come l'obesità e le malattie cardiovascolari. Di conseguenza, le donne con cancro al seno sono incoraggiate a includere una varietà di frutta e verdura colorata nelle loro diete quotidiane.
Optare per cereali integrali
Una dieta che enfatizza altri cibi ricchi di fibre è anche incoraggiata per i sopravvissuti al cancro al seno. La scelta di cereali integrali, come riso integrale, farina d'avena o pane integrale invece di alternative raffinate, a basso contenuto di fibre, oltre a mangiare più legumi, come lenticchie, piselli neri o fagioli borlotti, può influenzare il rischio di cancro o i tassi di recidiva attraverso diversi meccanismi.
Una dieta ricca di fibre ha anche dimostrato di ridurre i livelli di estrogeni nel sangue, ridurre il rischio di obesità e diminuire l'infiammazione - tutti i fattori legati allo sviluppo del cancro al seno. Mentre più ricerche aiuteranno a determinare in che modo le fibre influenzano diversi tipi di cancro al seno, una dieta ricca di fibre può ridurre il rischio di sviluppare il cancro al seno dell'11 percento, secondo uno studio del 2011 pubblicato su The American Journal of Clinical Nutrition.
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Scegli grassi sani
Le linee guida per la prevenzione e il trattamento del cancro raccomandano comunemente una dieta povera di grassi, ma i risultati della ricerca su questa connessione sono stati incoerenti. Ad esempio, lo studio WINS collegava una dieta a basso contenuto di grassi per ridurre la recidiva e maggiori tassi di sopravvivenza, ma questi benefici erano molto più significativi nelle donne con carcinoma mammario ER negativo. Invece di concentrarsi sul grasso totale, conclusioni tratte da un riassunto di ricerca del 2013 sopravvissuti diretti al cancro al seno per ridurre il grasso saturo e incorporare più grassi omega-3 nella loro dieta.
Ciò può essere ottenuto diminuendo le proteine animali e sostituendo alcune o tutte le proteine animali con proteine vegetali, come noci, semi, legumi e prodotti a base di soia. Inoltre, scegli opzioni più snelle come pesce e pollame, e riduci o evita salsicce, carni in alto contenuto di grassi e carni rosse, come carne di manzo, maiale o agnello.
Altre scelte a basso contenuto di grassi includono latte senza grassi o latte magro, yogurt e formaggio o fonti vegetali di questi alimenti, come la soia fortificata o il latte di mandorle o il formaggio vegano. Incorporare i grassi omega-3 mangiando pesce grasso, come salmone o sardine, o aggiungendo noci o semi di lino alla vostra dieta.
(Immagine: Veena Nair / Moment / GettyImages)La soia e i semi di lino vanno bene?
La soia contiene fitoestrogeni, o estrogeni a base vegetale, che hanno sollevato preoccupazioni riguardo al ruolo della soia nello sviluppo del cancro al seno; tuttavia, i prodotti a base di soia, come il tofu, l'edamame o il latte di soia, hanno dimostrato di ridurre il rischio di cancro al seno, compresi i tumori ER-positivi. Questa proteina vegetale è anche considerata una scelta salutare per i sopravvissuti al cancro al seno.
In effetti, uno studio del 2010 condotto da JAMA su oltre 5.000 donne che vivevano in Cina ha collegato l'assunzione regolare di soia intera a una ridotta recidiva di tutti i tipi di cancro al seno. Tuttavia, la soia isolata, che si trova negli integratori, nella polvere di soia o negli alimenti trasformati, non dovrebbe essere enfatizzata, poiché questi alimenti non hanno dimostrato di essere protettivi.
I semi di lino sono ricchi di lignani, un fitoestrogeno e anche una buona fonte di grassi omega-3 e fibra alimentare. Studi su animali (come quelli menzionati in una recensione del 2018 da Frontiers in Nutrition) hanno dimostrato che i componenti del seme di lino possono ridurre le dimensioni del tumore e inibire la crescita delle cellule di cancro al seno ER-positive ed ER-negative. E la stessa recensione (che comprendeva anche studi sull'uomo), ha trovato che alimenti che contengono lignan, come semi di lino, possono anche aiutare a ridurre il rischio di cancro al seno.
Sebbene incoraggino piccole quantità di semi di lino in una dieta sana, è incoraggiata una ricerca umana inadeguata per raccomandare grandi quantità di semi di lino o di semi di lino come terapia per il cancro al seno.
Cerca raccomandazioni personalizzate
Idealmente, dovresti parlare con il tuo oncologo e dietologo per ottenere raccomandazioni dietetiche personalizzate. Se stai attraversando attivamente la chemioterapia, ad esempio, nausea e altri effetti collaterali, comprometto temporaneamente la tua capacità di seguire una dieta ottimale.
Potrebbe anche essere necessario modificare la dieta per aiutare a gestire altre condizioni di salute, come il diabete o le malattie renali. Poiché ci sono diversi tipi di tumore al seno e le informazioni su una dieta ottimale per i sopravvissuti si stanno evolvendo, cerca le raccomandazioni nutrizionali più aggiornate dal tuo team per il cancro.
Recensito da Kay Peck, MPH RD
