Le migliori bevande alla frutta per diabetici
Per i diabetici, la gestione della glicemia può essere raggiunta attraverso la dieta comprendendo l'indice glicemico. L'indice glicemico rappresenta l'effetto dell'aumento di zucchero nel sangue stimolato da un alimento specifico (meno di 10 è considerato un effetto basso e più di 20 è considerato un effetto elevato).
Poiché il succo di frutta al 100% stimola un effetto medio nello zucchero nel sangue e rappresenta un'ottima fonte di vitamine del gruppo B, vitamina C, potassio, fosforo e magnesio, è preferibile agli smoothies o alle bevande aromatizzate artificialmente.
Succo d'arancia
Il succo d'arancia è un modo nutriente per un diabetico iniziare la sua giornata. Secondo NutritionData, il succo d'arancia è ricco di vitamina C (antinfiammatoria), vitamina A, vitamina B1 (coenzima necessario per la produzione di energia), acido folico (essenziale per i globuli rossi) e potassio (essenziale nella contrazione muscolare).
Il succo d'arancia ha una risposta glicemica media a causa del suo alto contenuto di saccarosio (circa 20 g per tazza da 8 fl oz).
L'USDA Food Guide Pyramid raccomanda agli adulti di consumare in media 2 tazze di frutta fresca (succo incluso) al giorno. Pertanto, i diabetici dovrebbero limitare la quantità di succo d'arancia a meno di 1 tazza al giorno per evitare carichi iperglicemici.
Succo di mela
Il succo di mela è un'alternativa sana quando si tratta di scegliere il 100% di succo di frutta fresco.
Sebbene il succo di mela abbia un indice glicemico inferiore rispetto al succo d'arancia (6 rispetto a 9, rispettivamente), fornisce meno vitamina C, A, B1 e potassio, ma è anche più alto nel manganese.
La componente fibrosa della frutta aiuta a controllare i picchi di zucchero nel sangue diminuendo il suo assorbimento attraverso il duodeno (parte superiore dell'intestino tenue). Secondo un abstract pubblicato nella National Library of Medicine degli Stati Uniti, sembra esserci una connessione tra l'ingestione di fibre solubili e la riduzione dell'iperglicemia (alto livello di zucchero nel sangue) nei pazienti diabetici (non insulino-dipendenti).
Per includere fibre, acquistare succo di mela con polpa o mescolare succo di mela con salsa di mele non zuccherata.
Succo d'uva
Sebbene il succo d'uva abbia la più alta quantità di zucchero dei tre succhi descritti (35 g per tazza da 8 once), il suo indice glicemico rimane ad un effetto da basso a medio di 9.
Oltre al fatto che il succo d'uva è ricco di vitamina C, tiamina, riboflavina e magnesio, è anche ricco di cromo.
Il National Institute of Health descrive il cromo come minerale traccia che ha mostrato effetti positivi nell'attività dell'insulina. L'insulina è l'ormone responsabile della stimolazione dell'assorbimento del glucosio nelle cellule muscolari.
Infine, ricorda che il modo più semplice per gestire il tuo diabete è limitare la quantità di succo di frutta che consumi e scegliere da una varietà di prodotti ogni giorno.
