I modi migliori per cucinare bistecca di controfiletto senz'ossa

Il controfiletto occupa un posto speciale nel cuore di molti amanti della bistecca. Nel grande schema delle cose muscolose, mantiene una posizione intermedia tra tagli premium teneri ma costosi e tagli di valore duri ma gustosi. Questo equilibrio di sapore, tenerezza ed economia rende il controfiletto un allettante opzione per i pasti di tutti i giorni.