Gli svantaggi della frutta

Frutta e verdura forniscono un gran numero di nutrienti vitali, sono a basso contenuto di calorie e ricchi di fibre. Per alcune persone, tuttavia, ottenere abbastanza frutta fresca nella loro dieta è difficile. Mangiare frutta, soprattutto in grandi quantità, ha un numero di svantaggi. Può sconvolgere un sistema digestivo sensibile, causare malattie da batteri o creare uno squilibrio zuccherino.

Un uomo sta affettando le mele fresche. (Immagine: sanapadh / iStock / Getty Images)

Indigestione

L'indigestione è associata a una serie di sintomi fastidiosi. Gonfiore, gas, mal di stomaco, bruciore di stomaco e nausea si verificano spesso a causa di indigestione. Sei più incline all'indigestione se hai un disturbo che colpisce il tuo sistema digestivo come la malattia da reflusso gastroesofageo o le ulcere o se bevi alcolici eccessivamente. Lo stress e l'ansia possono scatenare l'indigestione in alcune persone. Quando si è inclini all'indigestione, la frutta fresca può causare ulteriore irritazione allo stomaco sensibile. Mentre i frutti acidi non causano necessariamente il disturbo digestivo, mangiare un'arancia, una mela o un pompelmo quando il tuo tratto digestivo è sbilanciato può portare a sensazioni di bruciore allo stomaco, gonfiore che ti fa sentire pieno, stomaco che ringhia e diarrea. Frutta ad alto contenuto di fibre può causare disturbi allo stomaco se si inizia ad aggiungerli alla dieta troppo rapidamente, spiega MedlinePlus.com.

Squilibrio di zucchero

Nessuno contesta il fatto che la frutta sia un alimento sano, ma una buona cosa può essere dannosa, soprattutto se si hanno problemi di diabete o di zucchero nel sangue. Monitorare l'assunzione di carboidrati per mantenere sani livelli di zucchero nel sangue, il che significa monitorare anche l'assunzione di frutta. Secondo l'American Diabetes Association, se sei diabetico, una singola porzione di frutta non deve contenere più di 15 g di carboidrati. Una metà di una banana soddisfa questo requisito, mentre puoi mangiare 1¼ tazze di fragole intere per la stessa porzione. Puoi anche avere un ½ tazza di mango a cubetti o ¾ tazze di ananas a cubetti.

batteri

I frutti sono esposti a una pletora di batteri provenienti da una vasta gamma di fonti. Batteri come E. coli, listeria e salmonella si attaccano alla frutta del suolo, alla pioggia e al vento e all'acqua utilizzata dai coltivatori. Molti frutti hanno una pelle esterna dura che non si mangia, mantenendo i batteri fuori dal proprio corpo, ma se la pelle è rotta, gli stessi batteri penetrano facilmente nel frutto. Mangiare la pelle aumenta la possibilità di ingerire i batteri. I frutti con una pelle più morbida come fragole e uva, mele, pesche e pomodori offrono un ospite perfetto per molti batteri portatori di malattie. Poiché la frutta è comunemente consumata cruda, non subisce il processo di riscaldamento e cottura che può uccidere i batteri ed è più incline a causare malattie. Mentre lavare la frutta riduce il rischio di ammalarsi, il lavaggio non sempre rimuove tutti i batteri, secondo l'Università della California.

Disponibilità

Meno di uno su 10 americani mangia frutta sufficiente nelle loro diete quotidiane, secondo i Centers for Disease Control and Prevention. Una dieta ricca di frutta fresca è direttamente correlata a un ridotto rischio di obesità, malattie cardiovascolari, diabete, pressione alta e persino cancro. I frutti sono un'importante fonte di vitamina C, potassio, fibre, sostanze fitochimiche e folati. Sfortunatamente, la frutta fresca non è sempre disponibile in molte comunità e può essere proibitiva per molte persone. Mentre i frutti surgelati e in scatola fanno le sostituzioni appropriate, troppo spesso contengono sostanze chimiche aggiunte che annullano i benefici di mangiare il cibo. Un rapporto del Centro di trasformazione alimentare spiega che i frutti congelati perdono una grande quantità di vitamina C e contenuto nutrizionale dopo essere stati congelati. Gruppi di comunità senza scopo di lucro e leader educativi, nonché agenzie statali, locali e federali cercano tutti modi per aumentare la disponibilità di frutta per tutti, spesso con scarso successo.