Gli effetti di una dieta da 500 calorie al giorno
Le diete a bassissimo contenuto calorico, o VLCD, hanno un apporto calorico inferiore a 800 calorie al giorno, con poche salite fino a 1.000. In genere vengono somministrati quando qualcuno che è obeso ha bisogno di perdere molto peso velocemente per ragioni mediche, come sottoporsi ad intervento chirurgico o per evitare problemi di salute immediati. Un medico deve supervisionare un VLCD; VLCD non supervisionate e VLCD medicali scarsamente supervisionati possono avere conseguenze negative. Anche VLCD a breve termine ben monitorati, tuttavia, possono mettere a rischio un paziente per determinate condizioni. I VLCD possono avere livelli di calorie a partire da 400 calorie al giorno e una dieta da 500 calorie al giorno è soggetta a tutti gli stessi effetti degli altri VLCD.
Un'insalata di frutta e verdura con una spolverata di arachidi. (Immagine: Jobrestful / iStock / Getty Images)Calcoli biliari
L'Istituto Nazionale di Diabete e Malattie Digestive e Renali afferma che tra il 10 e il 25% delle persone che subiscono una VLCD sviluppa calcoli biliari. Alcuni di questi pazienti - circa un terzo, secondo il NIDDK - mostrano sintomi che diventano abbastanza gravi da giustificare un intervento chirurgico. Perché questo accada non è completamente noto. La Cleveland Clinic e la NIDDK suggeriscono che una rapida perdita di peso potrebbe ridurre la contrazione della colecisti ed espellere meno la bile, portando alla formazione di calcoli biliari.
Effetti di inedia
Il Centro UCLA per la nutrizione umana avverte che qualsiasi dieta con un apporto calorico giornaliero inferiore a 1.000 calorie invia il corpo alla fame. La soppressione dell'appetito osservata nelle persone affamate si verifica circa quattro o cinque giorni dopo l'inizio della dieta. Uno studio del 2006 sulla rivista Obesity ha confrontato i soggetti con diete a basso contenuto calorico e molto calorico e ha rilevato che una diminuzione del desiderio di cibo era associata all'assunzione calorica e non alla perdita di peso: quelli del VLCD avevano una maggiore soppressione dell'appetito. Anche il metabolismo si dirige verso la fame; Irving B. Weiner e colleghi scrivono nel "Manuale di Psicologia: Psicologia della salute" che quelli sulle VLCD tendono verso un "recupero rapido del peso" dopo la fine della dieta. Infatti, uno studio del 2009 pubblicato sul Journal of Proteome Research ha rilevato che la perdita di peso drastica a breve termine derivante da una dieta da 500 calorie per giorno ha causato l'inizio di "grasse cellule di grasso in soggetti" a prendere glucosio e acidi grassi e immagazzina di nuovo il grasso. "
Carenze nutrizionali
Una delle ragioni per cui una dieta da 500 calorie al giorno richiede un controllo medico competente è che l'estrema riduzione dell'assunzione ha gravi ripercussioni sulla nutrizione. Sebbene tu possa assumere vitamine, e i liquidi e le barre nutrizionali che hai sulla dieta sono fortificati, il NIDDK riporta che potresti avere ancora problemi come la diarrea e l'affaticamento. Se la dieta non è adeguatamente controllata, o se fai una dieta a casa che riduce le calorie, ti apri a gravi problemi come la perdita di tessuto osseo e l'anemia.
