Le dimensioni del servizio per il pollo
Se preparato correttamente, il pollo fa parte di una dieta sana a basso contenuto calorico. Il pollo bianco senza pelle è ricco di proteine e povero di grassi. Prima di poter pianificare cosa includere nel piano pasto sano di MyPlate, è necessario determinare le dimensioni di servizio adeguate: le unità che sviluppano la dieta.
Raccomandazione di formato
Secondo il ChooseMyPlate.gov del Dipartimento di Agricoltura degli Stati Uniti, la dimensione della porzione per il pollo è di 1 oz. Un petto di pollo senza pelle e senz'ossa è equivalente a 3 once. di proteine. L'USDA raccomanda che gli uomini adulti sani dovrebbero consumare circa 6 1/2 oz. di alimenti ricchi di proteine al giorno, mentre le donne dovrebbero avere circa 5 1/2 oz. Una porzione di pollo è equivalente a 1 oz. di carne cotta o pesce, un uovo, 1/4 tazza di fagioli cotti o 1/2 oz. di noci.
Informazioni nutrizionali
Un 3 once. porzione di petto di pollo arrosto senza la pelle contiene circa 140 calorie e 5 g di grassi, circa 1 g di grassi saturi e 70 mg di colesterolo. La stessa dose di una coscia di pollo con la pelle, malconcia e fritta, contiene circa 230 calorie e 15 g di grassi, circa 4 g di saturi, e 75 mg di colesterolo.
Confronto nutrizionale
Il modo in cui cucini una porzione di pollo può influenzare in modo significativo il contenuto calorico, il grasso totale e il contenuto di grassi saturi. Mangiando 3 oz. di petto di pollo disossato e senza pelle che è stato cotto vi fornirà 128 calorie, 2,7 g di grassi e 0,8 g di grassi saturi. Al contrario, consumare la stessa quantità di petto di pollo fritto ti darà 161 calorie, 4 g di grassi e 1,1 g di grassi saturi.
altre considerazioni
Per la porzione più nutriente di pollo, preparala senza pelle; grigliare in modo da eliminare eventuali grassi in eccesso o grasso; e utilizzare solo impasti a bassa percentuale di grassi e a basso contenuto di sodio, marinate e salse. Inoltre, optare per pollo che non è stato iniettato con una soluzione salina quando possibile. Il pollo che è stato migliorato in questo modo può contenere fino al 500 percento di sodio in più per porzione rispetto al pollo fresco non trattato.
