Informazioni nutrizionali a tripla punta
Tri-tip è uno dei 29 tagli di carne che il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti definisce snello poiché contiene meno di 10 grammi di grasso, solo 4,5 grammi o meno di grassi saturi e meno di 95 milligrammi di colesterolo in una porzione da 3 once . Tri-tip è ottenuto dal lombo ed è disponibile nel suo insieme, arrosto di forma triangolare o affettato in bistecche. Un'ottima fonte di proteine, il triplice è anche una fonte di vitamine e minerali essenziali.
Una bistecca tri-tip è grigliare sul barbecue. (Immagine: Jonah Manning / iStock / Getty Images)A basso contenuto di grassi
Una porzione da 3 once di trippa o bistecca cotta contiene 7,1 grammi di grasso. Circa 2,6 grammi di questo totale sono forniti da grassi saturi, o il 17% del limite giornaliero raccomandato di 15 grammi per gli adulti. Questo è paragonabile al grasso e al grasso saturato in 3 once di costoletta di maiale; Tri-tip ha anche solo 4 grammi di grasso in più per porzione rispetto a 3 once di petto di pollo senza pelle senz'ossa. Gli adulti dovrebbero avere 300 milligrammi o meno di colesterolo al giorno; tri-tip contiene 66 milligrammi di colesterolo ogni 3 once, circa il 22 percento della raccomandazione.
Ricco di proteine
Ogni porzione da 3 once di tri-tip contiene 23 grammi di proteine. Questo è il 41% dei 56 grammi di cui un uomo ha bisogno quotidianamente e il 50% dei 46 grammi richiesti da una donna ogni giorno. A differenza delle proteine vegetali come fagioli, legumi e noci, la carne rossa come tri-tip contiene proteine complete - ogni porzione fornisce tutti gli aminoacidi necessari per la sintesi proteica. Tuttavia, una dieta ricca di carne rossa può aumentare il rischio di malattie cardiache, cancro e diabete. La Harvard School of Public Health raccomanda di limitare il consumo di carne rossa a due porzioni da 3 once settimanali.
Denso con vitamine B
Una porzione da 3 once di trippa fornisce un adulto sano con 1,3 microgrammi di vitamina B-12, il 54 percento dell'assegno dietetico raccomandato di 2,4-microgrammi e 0,5 milligrammi di vitamina B-6, una quantità che fornisce il 33 percento del 1,5 milligrammi RDA. Gli uomini hanno bisogno di 16 milligrammi di niacina al giorno e le donne hanno bisogno di 14 milligrammi; una porzione di tri-tip può soddisfare i 6,5 milligrammi di questo requisito. Le vitamine del gruppo B svolgono un ruolo nel sostenere la salute del sistema nervoso e del sistema immunitario, sintetizzando i globuli rossi e favorendo il metabolismo di grassi, carboidrati e proteine.
Alto in minerali
Un adulto ha bisogno di 55 microgrammi di selenio al giorno per ridurre il rischio di cancro e malattie cardiache e per aiutare il suo sistema immunitario a funzionare correttamente. Tri-tip contiene 26,3 microgrammi di selenio in una porzione da 3 once, o quasi il 48 percento della raccomandazione giornaliera. Una porzione di tri-punta ha 4,2 milligrammi di zinco, o il 38 percento del fabbisogno maschile di 11 milligrammi e il 52 percento dell'RDA da 8 milligrammi di una donna. Tri-tip è anche una buona fonte di ferro; i suoi 1,4 milligrammi di ferro per porzione da 3 once sono il 17% della RDA di 8 milligrammi di un uomo e il 7% del fabbisogno di 18 milligrammi di una donna.
