Verdure e bruciore di stomaco

Bruciore di stomaco è una sensazione di bruciore dietro lo sterno che si verifica quando il tuo sfintere esofageo inferiore, che normalmente è una porta a senso unico dal tubo del cibo nella pancia, si rilassa abbastanza da lasciare che l'acido dello stomaco si disperda nell'esofago. Indossare abiti aderenti, fumare e mangiare pasti abbondanti può peggiorare il bruciore di stomaco. Mantenere un peso sano e seguire una dieta sana può migliorare i sintomi. Le verdure svolgono un ruolo importante nella gestione del peso per ridurre al minimo i sintomi di bruciore di stomaco, ma alcune verdure possono esacerbare questa condizione.

trigger

Coltivi le verdure fresche su una tavola con un panno del percalle. (Immagine: lola1960 / iStock / Getty Images)

Alcune verdure possono peggiorare il bruciore di stomaco. Cipolle, aglio, broccoli, cavolfiori, cavoli, pomodori - tecnicamente un frutto - e la menta sono i principali colpevoli. Poiché i cibi grassi fanno sì che lo stomaco produca più acido dello stomaco, mangiare patatine fritte o zucchine intrise di burro può causare bruciore di stomaco. Aggiungendo condimenti acidi come aceto di mele e ketchup ai tuoi pasti peggiorerai solo le cose.

Dieta

Le verdure contengono molta fibra, che si mescola con l'acqua nello stomaco, facendoti sentire pieno di cibo in meno. Questo effetto può essere utile se si sta tentando di perdere peso, ma può anche produrre una sensazione eccessiva nella pancia, allungando il tessuto nella parte superiore dello stomaco e, eventualmente, rilassando lo sfintere esofageo inferiore per rilasciare acido. Mangiare pasti più piccoli può aiutare ad alleviare la pressione sullo sfintere.

Benefici

Le verdure sono una parte importante di qualsiasi dieta equilibrata e possono essere buone fonti di antiossidanti, vitamine, minerali e carboidrati. Sostituisci gli alimenti trasformati con verdure al vapore, cotte al microonde, arrosto o crudo per evitare di aggiungere più grassi che inducono acidi alla tua dieta. Secondo Heartburn Stop, le verdure colorate contengono enzimi che aiutano ad abbattere il cibo.

raccomandazioni

I trigger di bruciore di stomaco di tutti sono diversi. Tieni traccia dei cibi che peggiorano il tuo bruciore di stomaco ed evita di mangiarli. Gli alimenti che incorporano le verdure che spesso innescano il bruciore di stomaco includono patatine fritte e cani chili slaw. Evitare cibi vegetali acidi, tra cui salsa di pomodoro e sottaceti, e i condimenti che spesso accompagnano le verdure, come condimenti per l'insalata.

Cucinare le verdure prima di mangiarle rompe le fibre, rendendo le verdure più digeribili. Se le verdure speziate come peperoni e cipolle ti danno bruciore di stomaco, scegli quelli più miti come il sedano e la patata dolce.