Verdure per la pressione sanguigna e controllo dello zucchero nel sangue

Glicemia e pressione sanguigna sono entrambi strettamente regolati per rimanere all'interno di una gamma ottimale nel corpo. La pressione arteriosa cronica o la glicemia possono avere effetti avversi come l'affaticamento, mentre la pressione cronica e lo zucchero possono causare rispettivamente malattie cardiache e diabete. Sia la pressione sanguigna che i livelli di zucchero nel sangue rispondono a fattori dietetici. Secondo l'Università di Harvard, il mantenimento di una dieta ricca di verdure e un basso contenuto di carboidrati trasformati previene o riduce l'alto livello di zucchero nel sangue, e le proprietà di verdure specifiche possono aiutare ad abbassare la pressione sanguigna.

Una grande testa di cavolo tritato. (Immagine: Svetl / iStock / Getty Images)

aglio

Un vegetale che può aiutare ad abbassare la pressione sanguigna è l'aglio. I bulbi d'aglio prelevati dalla radice della pianta forniscono una ricca fonte di sostanze nutritive, come gli antiossidanti - sostanze chimiche che proteggono le cellule dai danni. Il centro medico dell'Università del Maryland spiega che l'aglio è stato usato come medicina alternativa per anni e oggi viene usato come farmaco per prevenire o curare le malattie cardiovascolari. In particolare, l'aglio può aiutare a prevenire il colesterolo alto e l'aterosclerosi - un restringimento dei vasi sanguigni che può aumentare la pressione sanguigna. L'aglio agisce anche come esaltatore di sapidità per i cibi, limitando la necessità di condimenti come il sale, che può aumentare la pressione sanguigna. Incorporare l'aglio in salse a basso contenuto di sodio, zuppe o casseruole o considerare gli integratori di aglio per aiutare ad abbassare la pressione sanguigna.

Spinaci

Un altro vegetale che può avere effetti benefici sulla pressione sanguigna e sullo zucchero nel sangue è lo spinacio. Gli spinaci hanno un contenuto zuccherino relativamente basso, quindi non causeranno picchi di zucchero nel sangue come i carboidrati trasformati. Inoltre, gli spinaci forniscono una fonte di potassio, che si trova per abbassare la pressione sanguigna, secondo il Linus Pauling Institute dell'Oregon State University. Il potassio aiuta a ridurre la pressione sanguigna proteggendo dalla sensibilità al sale, quindi consumare sale nella dieta avrà un effetto più lieve sull'aumento della pressione sanguigna. Gli spinaci sono una base salutare per le insalate e si adattano bene anche a patatine fritte e zuppe povere di sodio.

Cavolo

Il cavolo può anche aiutare a controllare la glicemia e abbassare la pressione sanguigna. Come molte verdure, il cavolo fornisce una fonte di carboidrati complessi, consentendo solo un lento rilascio di zucchero nel sangue durante la digestione, prevenendo così picchi di zucchero nel sangue potenzialmente dannosi. L'Università del Wisconsin spiega che il cavolo contiene anche potassio e quindi aiuta anche a ridurre la pressione sanguigna. Puoi aggiungere cavolo alla tua dieta come additivo per zuppe povere di sodio o insalate per aiutare a controllare la pressione sanguigna e il livello di zucchero nel sangue.