Programmi vegetariani per i pasti per i bambini
I bambini possono prosperare con una dieta vegetariana, ma ci vuole un po 'di pianificazione per assicurarsi che non soffrano di carenze nutrizionali. I bambini in crescita, in particolare, necessitano di adeguate proteine, calcio, ferro e vitamina D. Anche i bambini vegani devono assicurarsi di avere abbastanza B12. Fortunatamente, ci sono molti cibi vegetariani adatti ai bambini da preparare quando si preparano i pasti per la propria famiglia.
Il vecchio burro di arachidi e gelatina è vegetariano e nutriente. (Immagine: Comstock / Stockbyte / Getty Images)Prima colazione
Per colazione, servite la farina d'avena. È uno degli alimenti più salutari in circolazione, con un sacco di fibre, vitamina A, calcio e ferro. Un'altra opzione è il pane tostato integrale o un muffin inglese spalmato di burro di noci. Aggiungi una banana, una manciata di bacche o un bicchiere di succo d'arancia. Se il tuo bambino include latticini nella sua dieta, lo yogurt con frutta e un pezzo di pane tostato o un bagel sul lato è una scelta nutriente.
Pranzo
Zuppa e sandwich fanno un pranzo classico. Per la zuppa, scegliere minestrone con tagliatelle alfabeto, zuppa di lenticchie o zuppa di pomodoro e riso. Il panino può essere qualsiasi cosa, da un hamburger vegetariano a hummus e cetriolo a pomodoro e avocado. Se sono consentite uova e latticini, l'insalata di uova e i panini al formaggio diventano possibilità. Puoi anche considerare gli involucri come un'alternativa al panino. Servire alcuni bastoncini di verdura cruda sul lato. Un altro elemento versatile per il pranzo sono le tagliatelle condite con salsa al sesamo o burro di arachidi e verdure al vapore a fette; aggiungere una tazza di macedonia per completare il pasto. Il tuo bambino dovrebbe bere una tazza di latte o una soia fortificata, riso o latte di mandorla con questi pranzi.
Cena
Abbondano le possibilità di cena nutriente per i bambini vegetariani. I bambini amano pasta e salsa di pomodoro; le tagliatelle integrali forniscono fibre extra. Puoi anche usare una patata al forno come base per una "patata per pizza". Aggiungere una verdura verde come i broccoli - che, che ci crediate o no, è una buona fonte di calcio - e la salsa di mele sul lato. Avere un pasto messicano di tortillas, fagioli fritti, salsa e insalata di mais o cavolo o zucchine saltate sul lato. Un'altra possibilità è il riso fritto, che può incorporare una grande varietà di verdure; aggiungere i dadi per un aumento di proteine e servire con le arance a fette.
Spuntini
La frutta secca fa uno spuntino sano e soddisfacente. Così fanno graham cracker, bastoncini di verdure e hummus, tortilla chips e salsa. Intere noci o burri di noci forniscono proteine. E non dimenticare il latte - latticini, riso, soia o mandorla con un po 'di cioccolato.
