Sintomi di carenza di vitamina D2
La vitamina D si riferisce a due diverse forme di questa vitamina: vitamina D-2 e vitamina D-3. La vitamina D-3 viene sintetizzata quando la pelle assorbe la luce solare, mentre la vitamina D-2 è prodotta dalle piante. Il tuo corpo converte entrambe le forme nello stesso ormone, in modo da riempire gli stessi ruoli e vengono chiamate collettivamente come vitamina D. Dato che il ruolo primario della vitamina D è quello di consentire l'assorbimento del calcio, i segni di una carenza appaiono spesso nelle ossa.
I funghi sono una ricca fonte di D-2 (Immagine: Tiramisu Art Studio / iStock / Getty Images)Debolezza ossea e muscolare
Se ti manca un'adeguata quantità di vitamina D, il tuo corpo non può assorbire abbastanza calcio. Questo ha un doppio impatto sulle tue ossa. Per i principianti, non avrai abbastanza calcio per mantenere le ossa sane. Ma il calcio ha altri compiti vitali da riempire, come il mantenimento delle contrazioni muscolari nel cuore. Quando il calcio è basso, il tuo corpo lo toglie dalle ossa per riempire gli altri ruoli. Di conseguenza, la carenza di vitamina D causa una perdita di densità ossea, che porta al dolore osseo, alle ossa deboli e ad un aumentato rischio di osteoporosi. La debolezza e i dolori muscolari possono anche indicare una carenza di vitamina D poiché la vitamina D può aiutare a mantenere la forza muscolare.
Risposta immunitaria abbassata
La vitamina D svolge un ruolo importante nel mantenere un'adeguata risposta immunitaria nel corpo. Regola le proteine che uccidono i batteri e stimola la crescita dei globuli bianchi che distruggono i patogeni invasori. Un sistema immunitario indebolito con vitamina D è associato ad un aumentato rischio di influenza. La vitamina D inadeguata è anche coinvolta in gravi malattie autoimmuni come l'artrite, la sclerosi multipla e il diabete di tipo 1, secondo il Linus Pauling Institute.
Depressione e problemi cognitivi
Secondo Women To Women, la depressione e gli sbalzi d'umore possono essere sintomi di carenza di vitamina D. L'affaticamento cronico è un sottoprodotto comune di bassa vitamina D e questo può contribuire all'irritabilità o all'umore nelle persone. Le persone anziane possono sperimentare modelli di pensiero disorganizzati e avere difficoltà con la concentrazione o la memoria. Queste sfide cognitive possono indicare bassi livelli di vitamina D2. Un'adeguata vitamina D può aiutare a stabilizzare energia, umore e cognizione a livelli sani.
Fonti e raccomandazioni
I funghi sono la fonte primaria di vitamina D-2. Contengono una sostanza - ergosterolo - che si trasforma in vitamina D-2 se esposta alla luce solare. La quantità di vitamina D-2 varia significativamente da un fungo all'altro, ma alcuni produttori espongono intenzionalmente i funghi alla luce ultravioletta per aumentare i loro livelli di D-2. La vitamina D-2 è anche prodotta sinteticamente per l'uso negli integratori. In qualsiasi forma, la vitamina D non si trova naturalmente nella maggior parte dei cibi. Il pesce grasso, come il salmone e lo sgombro, contiene vitamina D-3. Altrimenti, la maggior parte delle persone riceve la vitamina D da latte fortificato e altri alimenti. Dovresti consumare 600 unità internazionali, o 15 microgrammi, di vitamina D al giorno.
