Vitamine in cocco
Le noci di cocco crescono su alte palme nei climi tropicali. Il frutto della palma da cocco, noci di cocco sono noci tondi che iniziano la vita di colore verde e diventano marroni mentre maturano. Per mangiare una noce di cocco, devi spezzare il seme a metà. All'interno di un cocco maturo, troverai carne di cocco fresca e latte di cocco. Sia la carne che il latte del seme di cocco sono ricchi di un'ampia varietà di vitamine e sostanze nutritive.
Latte screpolato di cocco e cocco (Immagine: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images)Vitamina C
La carne di cocco e il latte di cocco contengono un alto livello di vitamina C. La vitamina C è un nutriente importante che promuove la salute delle tue ossa, dei tessuti connettivi, dei vasi sanguigni e dei muscoli. La vitamina C aiuta anche il corpo ad assorbire ferro, quindi i medici raccomandano spesso l'assunzione di vitamina C insieme a un integratore di ferro per aumentare l'efficacia di quest'ultimo. I medici stanno studiando l'efficacia dell'uso di vitamina C per prevenire il cancro, l'asma e il diabete. Una mancanza di vitamina C nella dieta potrebbe causare lo scorbuto, sebbene la malattia sia molto rara nel mondo sviluppato.
tiamina
Puoi aggiungere la tiamina, nota anche come vitamina B1, alla tua dieta mangiando carne di cocco. La tiamina è essenziale per il corretto funzionamento del sistema neurologico. La tiamina aiuta a regolare il controllo muscolare sano e consente agli elettroliti di fluire attraverso i muscoli. La tiamina aiuta anche nella creazione di acido cloridrico, un acido che è necessario nel processo digestivo. Il tuo corpo può immagazzinare solo tiamina per due settimane, quindi è importante assumere tiamina in abbondanza nella tua dieta. Bassi livelli di tiamina nel corpo possono causare danni al sistema nervoso, ai muscoli, al cuore e all'apparato digerente.
Riboflavina
Conosciuto anche come vitamina B2, la riboflavina è un nutriente essenziale che si trova nelle noci di cocco mature. Il tuo corpo ha bisogno di riboflavina per favorire la crescita e la funzione delle cellule sane. La riboflavina aumenta anche la capacità del corpo di produrre energia. I vegetariani tendono ad avere bassi livelli di riboflavina rispetto ai mangiatori di carne, rendendo la carne di cocco una buona fonte di riboflavina se si sceglie di non mangiare carne.
niacina
Snack su carne di cocco e latte per aumentare la quantità di niacina, o vitamina B3, nel tuo corpo. La niacina è spesso usata per trattare i livelli di colesterolo alto. La niacina è stata anche trovata per avere risultati migliori nell'abbassare i livelli di colesterolo rispetto ad alcuni farmaci da prescrizione. I medici prescrivono spesso la niacina ai pazienti con infarto per prevenire un secondo infarto. La ricerca è in corso per determinare l'efficacia dell'utilizzo di niacina per il trattamento del diabete, mal di testa e malattia di Alzheimer.
