Modi per mangiare polvere di soia
Che tu sia vegetariano o meno, la soia è un'ottima fonte di proteine. La polvere proteica di soia viene prodotta separando la proteina di soia dai semi di soia, lasciando la polvere "quasi priva di carboidrati e senza grassi" e contenente fino al 95% di proteine, afferma la Soy Foods Association del Nord America. Sostituire questa polvere versatile per il siero di latte in polvere o utilizzare come parte di una dieta equilibrata. Un rapporto della Columbia University spiega che la soia può aiutare a combattere le malattie cardiache, l'osteoporosi e alcuni tipi di cancro.
La polvere proteica di soia è prodotta da semi di soia essiccati. (Immagine: fotokostic / iStock / Getty Images)Bevande fatte con soia
Le bevande proteiche sono un modo conveniente per soddisfare il fabbisogno proteico giornaliero. Una donna adulta ha bisogno di circa 46 grammi di proteine al giorno, mentre un uomo ne ha bisogno di 56 grammi, secondo i Centers for Disease Control and Prevention. L'Università del Missouri afferma che è possibile fare una bevanda al latte ad alto contenuto proteico o un punch alla frutta con proteine in polvere. Prepara il latte mescolando 1 tazza di latte scremato, 1 misurino di proteine di soia in polvere, 1 cucchiaino di dolcificante artificiale e un estratto aromatizzato come arancia, mandorla, menta o vaniglia in un frullatore. Mescola fino a che liscio. Un uso dolce per la polvere di proteine di soia è quello di mescolare un pacchetto di bevande in polvere artificialmente addolcito, 1 misurino di proteine in polvere di soia e cubetti di ghiaccio insieme e mescolare completamente.
Soia nel mix
Parte di una dieta sana sta consumando quantità adeguate di cereali integrali e prodotti lattiero-caseari, oltre che di proteine. La polvere finemente macinata scompare virtualmente nei cereali, nella farina d'avena e nelle casseruole. Il sistema sanitario dell'Università del Michigan dice che se consumi circa 1 oncia di polvere di proteine di soia al giorno, potresti contribuire a ridurre i livelli di colesterolo. Mescolare la polvere nella farina d'avena mattutina, combinarla con le zuppe cremose per le casseruole e cospargere con un po 'di cereali. Combina polvere di proteine di soia, yogurt di soia e una tazza di frutta fresca per uno spuntino ad alto contenuto proteico.
Barrette di Granola Proteica
Uno studio del 2004 pubblicato sul "Nutrition Journal" e condotto da Erin C. Brown ha scoperto che gli atleti che hanno mangiato proteine di soia e barrette di siero di latte hanno entrambi avuto un guadagno in massa corporea. Il gruppo di soia ha anche sperimentato una preservazione nella funzione antiossidante cellulare. Crea la tua versione di una barretta salutare con proteine e granola usando una ricetta della rete alimentare. Unire circa 1 tazza di polvere di proteine di soia con circa 1/2 tazza ciascuno di crusca d'avena e farina integrale, 1/4 di germe di grano e 1/2 cucchiaino di tè. sale kosher. Mettere da parte. Tritare 1/2 tazza ciascuno di uvetta, ciliegie secche, mirtilli secchi e albicocche secche. Mettere da parte. In una ciotola a parte, montare un morbido tofu di seta da 12,3 once, 1/2 tazza di succo di mela, 1/2 tazza di zucchero di canna scuro, 2 uova sbattute e 2/3 di burro di arachidi naturale. Batti bene dopo aver aggiunto ogni uovo. Aggiungere alla miscela di proteine in polvere, mescolare bene e piegare nella frutta. Distribuire in una casseruola rettangolare unta e infornare per 35 minuti. Fa 24 barre.
Pancakes alla soia
Sostituisci la farina normale con proteine di soia isolate in polvere, raccomanda Mary Dan Eaders, autrice del libro "Il libro di cucina Low-Carb Comfort Food". Puoi preparare pancake o waffle ricchi di proteine con proteine in polvere di soia. Questi pancake impiegano cinque minuti per mescolare e meno di quattro minuti per cucinare. Preriscaldare una piastra. Mescolare due uova, 1/4 di proteine in polvere di soia, 1/3 di tazza di panna acida, 1 cucchiaino di lievito e 2 cucchiai di olio d'oliva in una terrina. Mescolare fino a quando non ben combinato. Versare piccoli cerchi di pastella sulla tua piastra e cuocere fino a quando i bordi sono impostati. Girare una volta e servire con sciroppo.
