Quali sono i vantaggi del brodo di pollo?
Il brodo di pollo è composto dalla combinazione di ossa di pollo, pezzi di pollo, carote, sedano, cipolle e altri aromi. Questi ingredienti cuociono insieme per ore fino al raggiungimento del sapore desiderato. Il liquido, o brodo, è teso a liberarsi di tutte le particelle più grandi. Il brodo di pollo può essere utilizzato in molte ricette o apprezzato semplicemente. Fornisce anche diversi nutrienti che sono importanti per la tua salute. Per ottenere i massimi benefici dal brodo di pollo, scegli opzioni a basso o zero sodio.
Il brodo di pollo è la base di molte zuppe. (Immagine: RafalStachura / iStock / Getty Images)Basso contenuto di calorie
Il brodo di pollo normale è naturalmente a basso contenuto di calorie. (Immagine: Photosiber / iStock / Getty Images)Il brodo di pollo normale è naturalmente a basso contenuto di calorie. Una porzione da 8 once fornisce circa 40 calorie, che può essere utile se si sta monitorando l'apporto calorico. Inoltre è a basso contenuto di grassi, fornendo meno di 2 grammi per porzione. Sebbene il brodo di pollo sia un alimento ipocalorico, non fornisce abbastanza nutrienti per fornire energia a tutte le funzioni corporee. Includere il brodo di pollo come parte della vostra dieta equilibrata.
Facilmente digeribile
Il brodo di pollo è facile da digerire per il tuo corpo. (Immagine: voltan1 / iStock / Getty Images)Il brodo di pollo è semplice e facile da digerire per il tuo corpo. Se soffri di qualche tipo di disagio intestinale, come la diarrea o la sindrome dell'intestino irritabile, il brodo di pollo è delicato e difficilmente può irritare il tratto digestivo. Dopo l'intervento chirurgico o in preparazione per un intervento chirurgico, il medico può prescrivere una dieta liquida chiara, spiega MedlinePlus.com. Il brodo di pollo è considerato un "liquido limpido", il che significa semplicemente che puoi vedere attraverso di esso e non lascerà alcun residuo nel tuo tratto digestivo.
Versatilità
Il brodo di pollo è un ingrediente base per molte ricette. (Immagine: Yelena Yemchuk / iStock / Getty Images)Il brodo di pollo è un ingrediente base per molte ricette. Fare il brodo di pollo da zero può richiedere molto tempo. È possibile acquistare brodo di pollo già fatto o essiccato in un cubetto da brodo, che richiede solo l'aggiunta di acqua bollente per formare un brodo. È un ingrediente base per molte zuppe. Il brodo di pollo può essere usato per aggiungere sapore alle salse o anche alle verdure a vapore.
Ricco di minerali
Il brodo di pollo è ricco di minerali. (Immagine: H3c7or / iStock / Getty Images)Dal momento che il brodo di pollo è derivato dalle ossa, è ricco di diversi minerali importanti. Una porzione di brodo di pollo da 8 once offre oltre 200 milligrammi di potassio, che rappresentano il 10% del fabbisogno giornaliero. Il potassio è essenziale per un cuore sano, così come per le contrazioni muscolari e scheletriche, spiega l'Università del Maryland. Un altro minerale di alto profilo nel brodo di pollo è fosforoso. Una porzione da 8 once di brodo ha circa 70 milligrammi di fosforo. Il fosforo aiuta nel metabolismo, aiuta a costruire proteine e ossa e denti sani, secondo MedlinePlus.com.
