Quali sono i vantaggi della ricotta prima di dormire?
La ricotta è un prodotto caseario unico nel suo genere, a basso contenuto di carboidrati e ricco di proteine. Come altri tipi di latte, la ricotta è ricca di grassi, ma sono disponibili versioni a ridotto contenuto di grassi. Mangiare la ricotta prima di andare a letto è una pratica diffusa tra i bodybuilder e gli atleti che praticano l'allenamento per la forza, e potrebbe avere dei benefici anche per le persone a dieta. Mentre mangiare la ricotta prima di andare a letto può avere benefici, l'apporto calorico complessivo fa la differenza.
Sazietà migliorata
Se sei a dieta, mangiare la ricotta prima di andare a letto può essere utile per controllare l'appetito. Questo perché la ricotta contiene un tipo di proteina chiamata caseina, che il tuo corpo digerisce a un ritmo più lento rispetto ad altri tipi di proteine. Secondo una ricerca pubblicata nell'edizione di marzo 2011 di "The American Journal of Clinical Nutrition", la caseina è più ricca di altri tipi di proteine, come il siero di latte, un popolare integratore proteico. A causa della digestione lenta e dell'alto livello di sazietà, la ricotta può impedirti di avere fame durante la notte e incoraggiarti a mangiare meno al mattino.
Aumento dell'ormone della crescita
I tipi di alimenti che si mangiano possono influenzare i livelli ormonali e questo può influenzare notevolmente la composizione corporea. Mangiare la ricotta può essere una scelta ottimale per massimizzare la produzione di ormone della crescita, perché è ricca di proteine e ha carboidrati minimi. Uno studio del numero di "Metabolismo" dell'ottobre 1968 ha rilevato che il consumo di proteine da solo favoriva un aumento dei livelli dell'ormone della crescita, mentre l'associazione di proteine con carboidrati inibiva il rilascio dell'ormone della crescita. Aumento dei livelli di ormone della crescita possono beneficiare dieters e quelli che cercano di guadagnare muscoli. L'ormone può promuovere la perdita di grasso e il guadagno muscolare, secondo una ricerca pubblicata nel numero di giugno 2009 di "The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism".
Perdita di grasso migliorata
Mentre le diete ad alto contenuto proteico sono noti per avere benefici per il grasso e la perdita di peso, il tipo di proteine che si consuma può anche avere un effetto sui risultati. Alcune ricerche indicano che la ricotta e altre proteine del latte potrebbero essere ottimali. Uno studio pubblicato nel numero di luglio 2011 di "The Journal of Nutrition" ha rilevato che l'aumento del consumo di proteine del latte era correlato all'aumento della perdita di grasso nelle donne.
Aumento del guadagno muscolare
La ricotta è ricca di proteine, che fornisce amminoacidi che il corpo utilizza per costruire muscoli e altri tessuti. La ricotta può essere preferibile ad altre fonti proteiche, in quanto le donne nello studio pubblicato su "The Journal of Nutrition" hanno sperimentato più guadagno muscolare con le proteine del latte. Inoltre, la ricotta è ricca di calcio, e un maggiore apporto di questo minerale può promuovere i livelli di testosterone, secondo una ricerca pubblicata nell'edizione 2009 di "Biological Trace Element Research". Il testosterone favorisce il guadagno muscolare.
