Quali sono i vantaggi del concentrato di mirtillo?

I mirtilli rossi non sono solo una buona fonte di fibra alimentare e vitamina C, ma contengono anche un assortimento di fitonutrienti, composti che contengono antiossidanti e proprietà anti-infiammatorie. L'evidenza suggerisce che incorporare il concentrato di mirtilli rossi, disponibile come succo o integratore, nella vostra dieta può aiutare a migliorare la salute generale.

Mirtilli rossi e marmellata o succo in un barattolo. (Immagine: 5PH / iStock / Getty Images)

Aumenta la salute del cuore

I mirtilli contengono composti che potrebbero migliorare la salute del cuore, secondo la ricercatrice principale Kris Kruse Elliott e colleghi dell'Università del Wisconsin-Madison. Gli scienziati hanno studiato gli effetti di cibi interi che sono ricchi di antiossidanti, flavonoidi e polifenoli su suini predisposti a sviluppare colesterolo alto e malattie cardiache. Alla fine dello studio, che è stato presentato alla riunione annuale dell'American Physiological Society nell'aprile 2009, gli scienziati hanno osservato che i soggetti alimentati con succo di mirtillo in polvere per sei mesi hanno sperimentato miglioramenti nella funzione dei vasi sanguigni, riducendo il rischio sia di colesterolo alto che di malattie cardiache.

Previene le infezioni del tratto urinario

I mirtilli sono associati alla prevenzione delle infezioni del tratto urinario e ricercatori del Worcester Polytechnic Institute in Massachusetts hanno scoperto il meccanismo alla base del modo in cui i mirtilli rossi fermano la crescita dell'infezione. Paola Pinzon Arango e colleghi hanno scoperto che i mirtilli contengono le sostanze chimiche proantocianidine, che impediscono a batteri quali E. coli di attaccarsi alle cellule che rivestono il tratto urinario e causano infezioni, il numero di marzo 2009 del "Journal of Medicinal Food" riporta.

Migliora la salute dentale

Il dott. Hyun Koo e colleghi del Medical Center dell'Università di Rochester hanno studiato gli effetti dei mirtilli sulla salute dentale. Hanno scoperto che i mirtilli rompono l'accumulo di placca sui denti noto come glucano, che consente un rifugio sicuro per i batteri di crescere e causare carie. I ricercatori stanno lavorando per isolare i composti trovati nei mirtilli rossi responsabili della prevenzione della carie.