Quali sono i vantaggi dell'olio gingelly?

L'olio gingelly, noto anche come olio di semi di sesamo, è apprezzato in tutto il mondo per le sue proprietà culinarie e medicinali. Ricco di antiossidanti e grassi sani, riduce lo stress ossidativo, combatte l'infiammazione e sostiene la salute cardiovascolare. Può anche essere applicato sulla pelle per migliorare la consistenza e l'elasticità. Il suo sapore delicato si armonizza perfettamente con la maggior parte degli alimenti, migliorando aroma e sapore.

L'olio di semi di sesamo è apprezzato in tutto il mondo per le sue proprietà culinarie e medicinali. (Immagine: imagenavi / imagenavi / GettyImages)

Perché usare l'olio di semi di sesamo?

Caricato con grassi monoinsaturi e polinsaturi, l'olio di semi di sesamo è stato utilizzato per secoli nella cucina asiatica. Un'oncia fornisce oltre il 5% dell'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina K e il 2% della quantità giornaliera raccomandata di vitamina E. È anche un'ottima fonte di acidi grassi essenziali omega-3 e omega-6.

Leggi di più: Quali sono i benefici per la salute di olio di sesamo?

Il significato di "Nallennai" o "olio di sesamo" in Tamil è "buon olio". Molte famiglie tamil aggiungono questo olio nutriente alla loro acqua di bagno e lo usano anche in una varietà di ricette, dai piatti principali alle insalate e al brodo. Grazie alla sua lunga durata, questo olio ha anche guadagnato la recente popolarità negli Stati Uniti. È comunemente usato in profumi, cosmetici, saponi e integratori alimentari.

Con il suo alto contenuto di antiossidanti, l'olio gengivale protegge dallo stress ossidativo e neutralizza i radicali liberi. Secondo uno studio del 2015 pubblicato sul Journal of Medical Food, potrebbe sopprimere l'infiammazione e ridurre l'accumulo di placca nelle arterie. A lungo termine, aiuta a migliorare il metabolismo dei lipidi e può ridurre il rischio di aterosclerosi.

Mantieni il tuo cuore sano

Se stai cercando altri alimenti da aggiungere al tuo cuore, l'olio di semi di sesamo può essere la soluzione giusta. Uno studio di revisione del 2018 pubblicato su Critical Reviews in Food Science and Nutrition ha confermato che ci sono prove che l'olio di sesamo può giocare un ruolo nel ridurre i livelli di pressione arteriosa nelle persone con ipertensione. Tuttavia, a causa del pregiudizio in molti degli studi inclusi nella revisione, gli autori hanno suggerito una ricerca clinica più standardizzata per confermare questi benefici cardiovascolari.

Sesamina, un composto che si trova naturalmente nei semi di sesamo e trovato nell'olio, ha dimostrato di abbassare i livelli di colesterolo. Lo fa promuovendo l'escrezione di steroli e regolando i geni che influenzano il metabolismo del colesterolo.

Combatti i danni radicali gratuiti

L'olio gingelly può essere un potente alleato contro l'invecchiamento precoce e il danno ossidativo. Secondo un articolo di ricerca del 2017 pubblicato su The Journal of Nutritional Biochemistry, questo grasso sano riduce lo stress ossidativo nell'ipertrofia cardiaca e inibisce alcuni geni che influenzano la funzione cardiovascolare.

La vitamina E, uno dei suoi nutrienti chiave, protegge contro la perdita di cellule cerebrali e danni al DNA legati all'età. Inoltre, questa vitamina liposolubile compensa gli effetti dannosi dei radicali liberi sulle cellule e può migliorare le prestazioni cognitive. Negli studi clinici, è stato dimostrato che migliora la cognizione e previene o ritardare il declino cognitivo negli anziani e nei pazienti con malattia di Alzheimer.

La vitamina E viene anche utilizzata in dermatologia per la sua capacità di rallentare il processo di invecchiamento e proteggere le cellule dai radicali liberi. Questo nutriente può ritardare l'insorgenza di malattie croniche associate allo stress ossidativo e migliorare l'espressione genica. Aggiungere olio di sesamo ai tuoi pasti è un buon modo per ottenere più vitamina E nella tua dieta.

Leggi di più: Benefici della pelle dell'olio di sesamo

Ottieni più snella e più sana

Mangia grassi per bruciare grassi - ti sembra familiare? I nutrizionisti raccomandano di mangiare più grassi per una buona ragione. L'olio di semi di sesamo, ad esempio, è ricco di grassi sani che sopprimono la fame e migliorano il controllo dell'appetito, facilitando la perdita di peso.

Sesamina, un lignan trovato in questo olio, ha dimostrato di ridurre l'indice di adiposità corporea, circonferenza dell'anca e circonferenza della vita nei pazienti diabetici, secondo uno studio del 2016 pubblicato sul Journal of Dietary Supplements. Inoltre, ha migliorato lo stato glicemico e diminuito l'infiammazione. Questi risultati suggeriscono che l'olio gengivale può sostenere la perdita di grasso e la salute generale. Per ottenere il più sesamin dal tuo olio gingelly, usa olio di sesamo vergine o tostato invece di olio raffinato.

Leggi di più: Olio di sesamo e perdita di peso