Quali sono i vantaggi della zuppa di piselli?
Per un antipasto confortante o un pasto semplice in una giornata fresca, prova una scodella di zuppa di piselli. Puoi comprarlo pronto da mangiare o condensato, oppure puoi crearlo utilizzando qualsiasi tipo di pisello, come piselli o piselli spezzati. La zuppa di piselli è ricca di nutrizione come calcio, potassio e vitamina A. La zuppa di piselli offre molti altri benefici come parte di una dieta equilibrata.
Ciotola di zuppa di piselli (Immagine: zeleno / iStock / Getty Images)Alto contenuto di fibre
Una tazza di zuppa di piselli spezzati o di piselli verdi fornisce quasi 5 grammi di fibra alimentare, un nutriente che riduce il colesterolo in molti alimenti a base vegetale, secondo la Harvard School of Public Health. La fibra alimentare ha un effetto lassativo e riduce il rischio di costipazione. Un altro vantaggio di una dieta ricca di fibre è di promuovere il controllo della glicemia e ridurre il rischio di diabete di tipo 2. Dovresti assumere da 25 a 38 grammi di fibra alimentare al giorno, ma l'americano tipico riceve meno della metà dell'importo raccomandato, secondo le Linee guida dietetiche del 2010 del Dipartimento della salute e dei servizi umani degli Stati Uniti..
Aiuta con il controllo del peso
L'obesità aumenta il rischio di malattie croniche, come l'artrite e le malattie cardiache. Potresti essere in grado di usare la zuppa di piselli per perdere peso o per evitare un aumento di peso indesiderato. Una mezza tazza di zuppa di piselli in scatola, condensata, che fa una tazza dopo averla diluita, ha circa 180 calorie. Limita il tuo apporto calorico diluendo la tua zuppa in scatola con acqua invece di latte intero, oppure prepara la tua zuppa con il brodo come base, non in crema o latte. Rendi il tuo zuppa più saporito e più soddisfacente aggiungendo verdure extra, come le carote o lo squash.
Fonte di minerali
La zuppa di piselli fornisce circa 35 milligrammi di magnesio per tazza. Questo è circa il 9% del valore giornaliero di questo minerale essenziale per il corretto funzionamento muscolare e il controllo della pressione arteriosa. I piselli sono naturalmente ricchi di potassio, un altro minerale per regolare la pressione sanguigna, e ogni tazza può avere più di 400 milligrammi di potassio, o circa il 10 percento del valore giornaliero. La zuppa di piselli ha circa 1,9 milligrammi di ferro, o l'11% del valore giornaliero, e il ferro promuove globuli rossi sani. Si noti che i valori nutrizionali esatti in ciascuna marca di zuppa di piselli possono variare leggermente.
Altre informazioni
Una dieta ricca di legumi, come fagioli, piselli e lenticchie, può ridurre il rischio di malattie cardiache e diabete, secondo il Centro di informazione sui micronutrienti del Linus Pauling Institute. La zuppa di piselli può aiutarti a soddisfare le raccomandazioni per una dieta da 2.000 calorie per ottenere un bicchiere e mezzo di tazze a settimana, secondo le Linee guida dietetiche del 2010 del Dipartimento della salute e dei servizi umani degli Stati Uniti. Una dieta ricca di sodio può causare ipertensione e aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus, e la zuppa è spesso ricca di sodio. Per ridurre il sodio dalla tua zuppa, scegli zuppa di piselli in scatola a basso contenuto di sodio, o fai da te con brodo a basso contenuto di sodio senza aggiungere molto, se non del sale.
