Quali sono i pericoli del mangiare hot dog?

Gli hot dog come li conosciamo tipicamente sono un riporto dai "wurstel" tedeschi, o salsicce di maiale servite in un panino. Gli hot dog sono ora disponibili in manzo, manzo e miscele di maiale e persino in Turchia o pollo. Il classico hot dog di maiale è una miscela di stocchi di maiale, grassi e cereali. Gli hot dog forniscono diversi nutrienti al tuo corpo e, nonostante la credenza popolare, non contengono misteriose carni di animali o scarti inutilizzati. I pericoli degli hot dog sono generalmente contenuti in grassi, sodio e conservanti.

Una ragazza sta mangiando un hot dog. (Immagine: Christopher Robbins / Photodisc / Getty Images)

Grasso totale elevato

Un hot dog di maiale, del peso di 76 g, contiene 18 g di grasso. Dato che la maggior parte degli adulti ha bisogno di circa 44-78 g di grassi, un hot dog di maiale comprende gran parte del limite di grasso giornaliero tipico. Aggiungi condimenti e altri alimenti e sei pericolosamente vicino a superare il grasso di assegnazione. Diete ricche di grassi possono causare aumento di peso, aumento dei livelli di colesterolo e problemi cardiovascolari. Pertanto, gli hot dog non sono il cibo ideale per un piano alimentare salutare.

Alto contenuto di grassi saturi

Mentre il grasso insaturo è benefico e può abbassare i livelli di colesterolo nel sangue, il grasso saturo può lasciare un forte accumulo di placca nelle arterie, aumentare il colesterolo nel sangue e aumentare il rischio di malattie cardiovascolari. L'American Heart Association raccomanda di consumare meno del 7% delle calorie totali da grassi saturi, pari a circa 16 g per una dieta da 2.000 calorie. Un hot dog di maiale contiene quasi 7 g di grassi saturi di per sé, o circa il 44% del limite dell'AHA.

Colesterolo alto

Le diete ricche di colesterolo possono aumentare i livelli di colesterolo totale nel sangue e aumentare il rischio di malattie cardiovascolari. L'AHA raccomanda che la maggior parte degli adulti consuma meno di 300 mg di colesterolo al giorno. Potrebbe essere necessario consumare ancora meno se avete una storia di problemi cardiaci, obesità o diabete. Un hot dog di maiale contiene 50 mg di colesterolo o circa il 17% del limite giornaliero dell'AHA.

Alto contenuto di sodio

Un hot dog di maiale contiene 620 mg di sodio. Mentre il sodio svolge una funzione positiva per il corpo, una dieta ricca di sodio può causare un aumento della pressione sanguigna e delle malattie cardiovascolari. L'AHA raccomanda agli adulti di consumare meno di 1.500 mg di sodio al giorno per evitare problemi cardiovascolari. Un hot dog di maiale contiene circa il 41% del limite di sodio suggerito dall'AHA.

conservanti

Come molti altri salumi, gli hot dog contengono generalmente additivi chiamati nitriti, che combattono il botulismo e preservano la freschezza e la conservabilità del cibo. Questi nitriti hanno un'associazione con un aumentato rischio di cancro. Gli hot dog, in particolare, aumentano il rischio di cancro nove volte nei bambini che hanno consumato più di 12 hot dog al mese, secondo uno studio longitudinale pubblicato sulla rivista "Cancer Causes & Control".