Quali sono i benefici per la salute del tè Genmaicha?

Il genmaicha è un tè verde giapponese mescolato con chicchi di riso e noto per il suo piacevole sapore tostato. Genmaicha può essere preparato con vari tipi di tè verde. La ricerca suggerisce che bere genmaicha offre regolarmente molti benefici per la salute e aiuta a prevenire le malattie, grazie ai polifenoli benefici presenti nel tè.

Close-up di due tazze di tè. (Immagine: DAJ / amana images / Getty Images)

antiossidanti

Il tè Genmaicha è ricco di polifenoli, come catechine e acido gallico, oltre ad altri antiossidanti come i carotenoidi e l'acido ascorbico. Secondo una review del 2006 sugli effetti benefici del tè verde pubblicati nel "Journal of the American College of Nutrition", il tè verde ha una capacità antiossidante totale superiore rispetto al tè nero e una maggiore attività antiossidante rispetto alle verdure come aglio, cavolo, spinaci e Cavoletti di Bruxelles. I fumatori che hanno consumato 6 tazze al giorno di tè verde per sette giorni hanno mostrato livelli inferiori di danno al DNA indotto dai radicali liberi e meno generazione di radicali liberi.

Prevenzione del cancro

Negli studi sugli animali, il tè verde ha dimostrato di inibire il cancro della pelle, dei polmoni, della cavità orale, dell'esofago, dello stomaco, del fegato, dei reni e della prostata. Lo studio del "Journal of the American College of Nutrition" ha riportato che le donne che bevono tè verde mostrano regolarmente un rischio significativamente ridotto di cancro al seno rispetto alle donne che bevono meno di 1 tazza al mese. Bere il tè verde è anche associato a un minor rischio di cancro ovarico e cancro alla prostata umano. La ricerca sull'associazione tra tumore del tè verde e dello stomaco, del colon e del retto è meno conclusiva.

Bassa pressione sanguigna

Nella medicina cinese si crede che il tè verde come il genmaicha aiuti a ridurre la pressione alta; tuttavia, la ricerca su questo uso è inconcludente. Uno studio pubblicato nel 2004 su "Archives of Internal Medicine" ha concluso che bere il tè verde ogni giorno per un anno riduce significativamente il rischio di sviluppare ipertensione. Tuttavia, altri studi non hanno mostrato alcun effetto.

Salute del cuore

Gli studi epidemiologici suggeriscono che bere il tè verde riduce il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari. Uno studio su "American Journal of Epidemiology" ha rilevato che le persone che avevano bevuto 1 o più tazze di tè verde, come genmaicha, al giorno nell'anno precedente avevano un rischio inferiore di 44 per cento di infarto rispetto a quelli che non bevevano tè. Una meta-analisi del 2001 sull'American Journal of Epidemiology sull'effetto del tè sulla malattia cardiovascolare stimava che un aumento del consumo di tè verde di 3 tazze al giorno diminuisse il tasso di incidenza di infarto dell'11 percento.

Consigli di servizio

Per preparare genmaicha, utilizzare 1 cucchiaino colmo di tè sfuso per ogni tazza d'acqua. Il genmaicha, come altri tè verdi, dovrebbe essere immerso a una temperatura inferiore rispetto ai tè neri o oolong. La temperatura ideale dell'acqua è di 176 a 185 gradi Fahrenheit. Sbriga il tuo genmaicha per non più di tre minuti per evitare un tè troppo amaro. Se il tuo tè risultante è troppo forte, usa meno foglie la prossima volta. Se desideri un tè più forte, prepara la tua prossima tazza con più foglie. Tradizionalmente, la genmaicha è gustata senza aggiunta di latte o dolcificanti.