Quali sono i benefici per la salute di more?
Le more crescono naturalmente in gran parte degli Stati Uniti. In effetti, erano un alimento base nelle diete dei nativi americani per migliaia di anni ed erano il cibo preferito dai primi coloni europei. Oggi, puoi trovare more nella maggior parte dei negozi di alimentari, il che rende facile godere dei loro numerosi benefici per la salute. Le more, che contengono solo 62 calorie e meno di 1 grammo di grasso per tazza, sono eccellenti fonti di alcuni nutrienti chiave. Di conseguenza, aiutano a mantenere i tessuti sani e a combattere le malattie croniche.
Un primo piano delle more che crescono su un ramo. (Immagine: igorr1 / iStock / Getty Images)Benefici digestivi e cardiovascolari
La fibra di more aiuta la digestione e può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo, che combatte le malattie cardiovascolari. Una tazza di more fornisce quasi 8 grammi di fibra, che rappresenta il 21-32% delle raccomandazioni giornaliere di fibre per uomini e donne, rispettivamente. La vitamina A nelle more supporta anche il tratto digestivo aiutando a mantenere le mucose sane, come i tessuti che rivestono l'interno della bocca. Ogni tazza di more crude fornisce 308 UI di vitamina A. Questo è il 13% dell'apporto giornaliero di vitamina A per le donne e il 10% degli uomini.
Benefici scheletrici
Le vitamine C e K e il manganese minerale in tracce nelle more sono di beneficio per le tue ossa. La vitamina K attiva le proteine necessarie per depositare nuovo tessuto minerale osseo - un processo essenziale per mantenere le ossa forti. Ogni porzione di more contiene 29 microgrammi di vitamina K - 24 e il 32% delle prese giornaliere raccomandate per uomini e donne, rispettivamente. La vitamina C stimola la sintesi del collagene, una proteina abbondante nel tessuto osseo. Una tazza di more fornisce 30 milligrammi di vitamina C, che rappresenta il 40% della dose giornaliera raccomandata per le donne e il 33% per gli uomini. Il manganese promuove anche la produzione di collagene e attiva gli enzimi essenziali per lo sviluppo delle ossa. Ogni tazza di bacche fornisce circa la metà del fabbisogno di manganese per le donne e il 40% dell'apporto giornaliero raccomandato per gli uomini.
Benefici contro il cancro
Le more devono la loro ricca tonalità viola al loro contenuto di antocianine, e questi antociani offrono anche benefici per combattere il cancro. Agiscono come antiossidanti - sostanze chimiche che combattono le mutazioni genetiche e danni ai tessuti cancerogeni - e potrebbero avere la capacità di rallentare la crescita delle cellule tumorali, secondo la ricerca. Uno studio pubblicato su "Phytotherapy Research" nel 2012 riporta che gli antociani offrono protezione solare naturale, proteggendo le cellule della pelle dai danni causati dall'esposizione ai raggi ultravioletti. Poiché i raggi UV del sole hanno un ruolo nello sviluppo del cancro della pelle, gli antociani potrebbero fornire una certa protezione contro il cancro della pelle.
Consumare più more
Usa le more per aggiungere dolcezza e valore nutrizionale ai tuoi pasti. Inizia la giornata con una ciotola di fiocchi d'avena condita con more fresche e fettine di mela, oppure aggiungi il tuo yogurt greco alle more e ai semi di canapa sbucciati. Cuocere le more in muffin integrali o aggiungerle a insalate verdi a foglia verde. Se sei assetato di un deserto relativamente nutriente, prova a riscaldare le more con le pesche affettate nel microonde e aggiungi l'avena rotolata per un salutare "crumble alle more".
