Quali sono i benefici per la salute delle noci del Brasile?
Le noci del Brasile provengono da un albero che viene coltivato in molte parti dell'Amazzonia, non solo in Brasile. Sono grandi, in confronto ad altri dadi, e sono spesso inclusi in miscele di noci. Solo sei noci contengono una porzione da 1 oncia. Le noci del Brasile offrono molti nutrienti, ma sono densi di calorie e grassi.
Una ciotola di noci del Brasile su un tavolo di legno. (Immagine: HandmadePictures / iStock / Getty Images)Principali nutrienti
Un'oncia di noci del Brasile contiene 185 calorie, 4 grammi di proteine e 3 grammi di carboidrati. Le noci del Brasile forniscono 2 grammi di fibre per porzione da 1 oncia, ovvero l'8% della dose giornaliera raccomandata o RDA, come da linee guida del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti basate su una dieta da 2.000 calorie al giorno. Forniscono il 5 percento della RDA per il calcio e il 4 percento per il ferro.
Grassi utili
La maggior parte del grasso trovato nelle noci del Brasile sono le varietà sane e insature che, se utilizzate al posto del grasso saturo, possono aiutare a promuovere la salute del cuore, afferma l'American Heart Association. Dei 19 grammi di grasso in 1 oncia, il 41 percento è monoinsaturo e il 34 percento è polinsaturo. Tieni presente che le noci del Brasile contengono ancora la più alta quantità di grassi saturi di qualsiasi noce: una porzione fornisce il 21% della RDA. Attacca solo una porzione di frutta secca al giorno per tenere sotto controllo l'apporto giornaliero di calorie e grassi.
Selenio
Un'oncia di noci del Brasile fornisce il 774% del valore giornaliero raccomandato di selenio. Il selenio è un minerale traccia essenziale per la funzione immunitaria e tiroidea, spiega la Fondazione CIDPUSA che è dedicata ad aiutare le persone che soffrono di disturbi autoimmuni. Mentre il deficit di selenio non si verifica spesso nei paesi occidentali, può causare disturbi d'ansia, asma, depressione, malattie cardiache, artrite reumatoide e convulsioni.
Ulteriori benefici nutrizionali
Una porzione da 1 oncia di noci del Brasile contiene il 27 percento di RDA per il magnesio che aiuta con il funzionamento dei muscoli, la produzione di proteine e l'assorbimento di energia dal cibo. Offrono anche il 25 percento della RDA per il rame, che può aiutare il corpo a usare il ferro, mantenere la salute dell'osso e del tessuto connettivo, promuovere la funzione della tiroide, sostenere la produzione di melanina e proteggere e riparare i tessuti. Con il 20% di RDA per il fosforo, le noci del Brasile supportano anche la salute delle ossa e dei denti. Le noci del Brasile forniscono anche manganese, zinco, vitamina E, potassio e riboflavina.
considerazioni
L'alto contenuto di grassi delle noci del Brasile significa che diventano rancidi facilmente. Conservali nel frigorifero o nel congelatore per mantenere la loro freschezza. Mangiare regolarmente più porzioni di noci del Brasile può causare effetti negativi sulla salute. La Fondazione CIDPUSA rileva che oltre 10 volte la RDA del selenio può causare capelli e unghie fragili, stimolare le eruzioni cutanee, influenzare il sistema nervoso, farti sentire affaticato e interrompere la digestione causando la diarrea.
