Quali sono i benefici per la salute della Malanga?
Se ti trovi vicino a un mercato ispanico e stai cercando un nuovo cibo da aggiungere al tuo repertorio, potresti prendere in considerazione la possibilità di provare la malanga. Un ortaggio a radici tropicale del Sud America, la malanga è buona al forno, purè o arrostita. Includere questo ortaggio a radice nella tua dieta può aiutarti a soddisfare le tue esigenze quotidiane di fibre e potassio. Inoltre, è considerato uno dei cibi meno allergenici, secondo l'Università della Florida, che lo rende una buona scelta per chiunque abbia gravi allergie alimentari.
Una fetta di radice di malanga su un tagliere. (Immagine: shakzu / iStock / Getty Images)Stabilizzando la pressione sanguigna
Mangiare cibi ricchi di potassio aiuta a controllare la pressione del sangue abbassando gli effetti del sodio, secondo l'American Heart Association, e si raccomanda di ricevere 4.700 milligrammi di potassio al giorno dal cibo. Con 320 milligrammi in una porzione da 1/3 di tazza, la malanga può aiutarti a soddisfare le tue necessità quotidiane di potassio e aiutare nel controllo della pressione sanguigna. Una dieta ricca di potassio non è salutare per tutti, comunque. Gli anziani e le persone con malattie renali dovrebbero parlare prima con i loro medici del potassio prima di aumentare la loro assunzione.
Buono per il tuo intestino
La Malanga è anche una buona fonte di fibre. Una porzione da 1/3 tazza di malvasia cotta contiene 3 grammi. La maggior parte degli americani non ha abbastanza fibra nella loro dieta, in media circa 15 grammi al giorno, secondo l'Accademia di nutrizione e dietetica. Le donne hanno bisogno di 25 grammi di fibre al giorno e uomini 38 grammi. L'aggiunta di più cibi ricchi di fibre alla vostra dieta come la malanga non solo aiuta a migliorare la stitichezza, ma può anche rendere più facile per voi mantenere un peso sano e ridurre il rischio di malattie cardiache.
Per quelli con allergie
Le allergie alimentari sono una preoccupazione crescente negli Stati Uniti, secondo la ricerca e l'educazione sulle allergie alimentari, che colpiscono ben 15 milioni di persone. Il grano è uno dei primi otto allergeni alimentari e non essere in grado di mangiare grano o prodotti di grano può limitare significativamente le scelte alimentari. Macinato in farina, la malanga ipoallergenica può essere utilizzata come sostituto della farina di frumento quando si preparano cibi come pancake, pane, biscotti, ciambelle o muffin.
Carboidrati energetici
La maggior parte delle calorie in malanga provengono dal suo contenuto di carboidrati, con 16 grammi in una porzione da 1/3 di tazza. I carboidrati sono la fonte di energia preferita dal corpo e necessari per alimentare i muscoli e i sistemi di organi che lavorano duramente. Come un complesso carb, la malanga digerisce più lentamente di un semplice carb come la soda. Questo aiuta a mantenere i livelli di zucchero nel sangue e ti fa sentire più energico più a lungo.
