Quali sono i benefici per la salute di Swordfish?
Con una consistenza densa e carnosa e un sapore leggermente dolce, il pesce spada fa un pasto abbondante. Offre un impressionante profilo nutrizionale che include proteine, minerali e vitamine. Mentre il suo contenuto di nutrienti fornisce una varietà di benefici per la salute, tuttavia, dovresti evitare di consumare il pesce spada come parte regolare della tua dieta perché è alto nel mercurio.
Proteina
Il pesce spada è un'ottima fonte di proteine. Ogni porzione da 6 once fornisce 33,4 grammi di proteine. Questo fornisce il 64 percento del fabbisogno giornaliero di proteine per un individuo medio di 130 libbre, o il 46 percento per un individuo medio di 180 libbre, secondo le linee guida riportate dalla Iowa State University Extension. Il tuo corpo utilizza proteine per produrre enzimi, trasportare l'ossigeno e mantenere tessuti sani, compresi i muscoli, i capelli e la pelle.
Potassio e selenio
Swordfish ti fornisce anche potassio e selenio, due minerali essenziali. Il potassio agisce come un elettrolito e aiuta a condurre l'elettricità - un processo essenziale per la funzione dei tuoi nervi e muscoli. Il selenio fornisce protezione contro i radicali liberi che causano il cancro e aiuta anche la ghiandola tiroide a funzionare correttamente. Una porzione di pesce spada contiene 98 microgrammi di selenio - quasi il doppio della dose giornaliera raccomandata, secondo le linee guida rilasciate dall'Istituto di Medicina. Swordfish fornisce anche 711 milligrammi di potassio per porzione, o il 15 percento della dose giornaliera raccomandata.
Vitamine D ed E
Swordfish fornisce una quantità generosa delle vitamine liposolubili D ed E. La vitamina D svolge un ruolo importante nella funzione del sistema immunitario e aiuta anche a regolare i livelli di calcio del corpo per promuovere le ossa sane. La vitamina E aiuta le tue cellule a utilizzare correttamente la vitamina K e fornisce anche protezione contro i radicali liberi. Una porzione di pesce spada da 6 once contiene 949 unità internazionali di vitamina D e 3,4 milligrammi di vitamina E. Ciò fornisce oltre l'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina D e il 23 percento della vitamina E necessaria quotidianamente, secondo l'Institute of Medicine.
Considerazioni e consigli di servizio
Il pesce spada è ricco di mercurio, secondo la US Food and Drug Administration. Di conseguenza, la FDA raccomanda ai bambini piccoli e alle donne in gravidanza - così come alle donne che potrebbero rimanere incinte - evitarlo. Tutti gli altri dovrebbero limitare l'assunzione di pesce spada a due porzioni al mese, raccomanda il Maine Sea Grant.
Cuocere il pesce spada in modo sano cuocendolo a griglia o cuocendolo in acqua di limone. Salta la salsa tartara - può venire caricato con calorie e grassi - e invece di top tuo pesce spada con salsa fatta in casa.
