Quali sono i benefici per la salute di prendere un cucchiaio di olio d'oliva al giorno?

Con i suoi grassi sani e gli antiossidanti che combattono le malattie, l'olio d'oliva è un'aggiunta salutare alla tua dieta. Anche se non esistono istruzioni di dosaggio ufficiali, 1 cucchiaio al giorno aumenterà l'assunzione di alcuni importanti nutrienti. Le calorie in eccesso possono portare ad un aumento di peso, tuttavia, in modo da compensare tagliando una porzione di grasso - come ad esempio la torta di burro sul pane tostato - dalla vostra dieta per risparmiare la vita.

Un piatto con olio d'oliva su un tavolo di legno. (Immagine: lighty25 / iStock / Getty Images)

Un cuore più sano

L'olio d'oliva è ricco di grassi monoinsaturi, che è liquido a temperatura ambiente, ma si solidifica quando lo metti in frigorifero. I grassi monoinsaturi riducono i livelli di colesterolo LDL "cattivo", che può causare accumulo di placca nelle arterie. Questa placca può portare a blocchi che causano infarto e ictus, e la riduzione del colesterolo LDL può aiutare a preservare la salute cardiovascolare. I grassi monoinsaturi possono anche aiutare ad aumentare i livelli di colesterolo HDL "buono", che è dimostrato che aiuta a prevenire gli attacchi di cuore.

Blues nascosti

I benefici del grasso monoinsaturo non possono fermarsi con il cuore. Il grasso nell'olio d'oliva potrebbe anche aiutare a prevenire la depressione, secondo uno studio pubblicato su "PLOS One" nel 2011. I ricercatori hanno seguito più di 12.000 laureati spagnoli per una media di sei anni, monitorando l'assunzione di una varietà di diverse fonti di grassi. Hanno scoperto che coloro che consumavano più grassi monoinsaturi e grassi polinsaturi - trovati negli oli di mais e di cartamo e nei pesci grassi come il salmone - avevano meno probabilità di essere diagnosticati con la depressione, e l'effetto era più forte con il grasso monoinsaturo.

Infiammazione ridotta

L'olio d'oliva è ricco di antiossidanti chiamati polifenoli, che possono aiutare a prevenire l'infiammazione, secondo un articolo pubblicato su "Current Pharmaceutical Design" nel 2011. Gli autori hanno notato che il composto fenolico oleocantale, in particolare, può avere un effetto antinfiammatorio simile a quello ibuprofene. Ciò significa che l'olio d'oliva può aiutare a proteggere dalle malattie infiammatorie come il diabete, il cancro e le malattie degenerative delle articolazioni e del cervello. Oleocanthal è una scoperta relativamente nuova, tuttavia, così gli scienziati stanno ancora esplorando il suo potenziale ruolo nella prevenzione delle malattie infiammatorie.

Wise Choices

Non tutti gli oli d'oliva sono uguali, poiché il contenuto di polifenoli varia da una bottiglia all'altra, secondo Katherine Tallmadge, un dietista registrato. Nota che la maggior parte degli oli d'oliva commerciali hanno bassi livelli di polifenoli e che otterrai un contenuto di nutrienti ottimale dai prodotti più freschi. Scegli olio extra vergine di oliva per il più alto carico di polifenoli e cerca quello con una data di raccolta che rientra in un anno di acquisto.