Quali alimenti contengono solfato di calcio?
Il solfato di calcio, un additivo alimentare utilizzato per stabilizzare e stabilizzare i cibi e regolare i loro livelli di acidità, si trova in una varietà di alimenti trasformati. Nelle quantità generalmente presenti negli alimenti e negli integratori, il solfato di calcio non è suscettibile di provocare effetti avversi ed è generalmente considerato sicuro dalla Food and Drug Administration statunitense.
Il solfato di calcio viene talvolta usato per preparare il tofu. (Immagine: DAJ / amana images / Getty Images)Frutta e verdura
Non è probabile che la frutta e la verdura fresche contengano solfato di calcio, ma le versioni elaborate lo sono. Ciò include frutta trasformata, verdure essiccate, verdure in scatola, verdure in salsa e verdure precotte. Compra frutta e verdura fresca o surgelata se stai cercando di evitare il solfato di calcio.
Prodotti lattiero-caseari e grano
Creme, bevande a base di latte, latte condensato, latte in polvere, formaggio, siero di latte e dessert a base di latte possono contenere solfato di calcio. Il solfato di calcio viene talvolta usato come agente di trattamento della farina, rendendolo comune negli alimenti a base di cereali, come pasta, cereali da colazione, battitori, prodotti a base di riso e prodotti da forno.
Carne e altre fonti proteiche
Il solfato di calcio aggiunge calcio agli integratori e agli alimenti, come il tofu, che contiene dal 14 al 25% del valore giornaliero di calcio in ciascuna porzione da 1/2 tazza quando viene prodotto con questo additivo. Altri prodotti di soia possono contenere anche solfato di calcio.
Il solfato di calcio acido può essere usato per mantenere gli hot dog non contaminati dalla listeria di malattie alimentari. Budelli di salsiccia, carni lavorate e pollame, prodotti ittici conservati e prodotti a base di uova conservati o essiccati possono contenere anche solfato di calcio.
Altri alimenti
Sorbetto, prodotti contenenti un mix di olio e acqua, grassi spalmabili, burro di noci, caramelle, creme, dolcificanti, condimenti, condimenti, salse, lievito, zuppe e prodotti dietetici possono contenere solfato di calcio. È utilizzato in molte bevande, tra cui bevande energetiche o sportive e bevande alcoliche. Qualsiasi cibo preparato e pronto da mangiare può anche essere una fonte di questo additivo.
