Quali alimenti hanno glucosamina?
Supplementi contenenti glucosamina sono stati ampiamente utilizzati per combattere i sintomi dell'osteoartrosi. Secondo il National Institutes of Health, la glucosamina allevia efficacemente dolore, gonfiore e rigidità nelle persone con questa condizione cronica e debilitante. I suoi benefici sono stati dimostrati in modo più convincente per le persone con forme lievi o moderate di artrosi che colpiscono le ginocchia. Sebbene ci siano poche fonti alimentari naturali di glucosamina, alcuni prodotti sono stati fortificati per contenere quantità attive dal punto di vista medico del composto.
L'osteoartrosi può essere alleviata attraverso il cibo e l'esercizio. (Immagine: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images)crostacei
Gamberi allo spiedo (Immagine: Immagini Thinkstock / Stockbyte / Getty Images)La maggior parte degli integratori di glucosamina viene prodotta dagli esoscheletri o dai gusci esterni dei crostacei. I crostacei commestibili come gamberi, aragoste, granchi e aragoste possono fornire tracce di glucosamina nei loro gusci e code. Nella maggior parte delle tradizioni culinarie occidentali, questi duri esoscheletri vengono scartati perché sono difficili da masticare e digerire. Puoi usare l'esoscheletro macinandolo accuratamente e mescolandolo in zuppe, stufati, sughi per pasta e casseruole. Si noti che la carne di crostacei contiene poca o nessuna glucosamina. Non puoi consumare quantità medicinali del composto mangiando solo la carne dell'animale.
Frattaglie
Stufato d'agnello. (Immagine: Eising / Photodisc / Getty Images)La glucosamina si trova naturalmente in tutte le forme di cartilagine sana. Le orecchie di un animale macellato, il muso ei tessuti articolari contengono glucosamina, ma queste forme di frattaglie tenaci e poco nutrienti vengono raramente consumate negli Stati Uniti. Le carni e le salsicce tradizionali contadine, come il formaggio a testa di maiale, possono fornire tracce di glucosamina. Le frattaglie cartilaginee possono essere utilizzate anche negli stufati o nelle zuppe.
considerazioni
Consulta un dietologo (Immagine: Creatas / Creatas / Getty Images)Diverse bevande nutrizionali specializzate contengono glucosamina aggiunta, spesso insieme a condroitone, metilsulfonilmetano o MSM o un altro composto di supporto articolare. Il centro medico dell'Università del Maryland consiglia un consumo totale di 1.500 milligrammi al giorno di glucosamina solfato o cloridrato, le forme di glucosamina più comunemente utilizzate per fortificare cibi e bevande, così come lo stesso tipo che troverete in molti integratori. A causa del possibile rischio di effetti collaterali imprevisti e interazioni farmacologiche, è prudente consultare un medico o un dietista registrato prima di utilizzare alimenti fortificati speciali su base continuativa..
