Quali frutti sono ricchi di carboidrati?
Quando sei in una dieta a basso contenuto di carboidrati che consente solo 20 a 30 grammi di carboidrati al giorno, tutta la frutta è solitamente fuori dal menu. E 'ancora limitato su una dieta moderata a basso contenuto di carboidrati perché la frutta contiene zuccheri naturali che aumentano il suo contenuto di carboidrati. Porzioni modeste di bacche e melone sono generalmente consentite su restrizioni di carboidrati da 50 a 150 grammi al giorno, ma la maggior parte delle diete a basso contenuto di carboidrati eviterà i frutti ricchi di amido che sono più ricchi di carboidrati, come frutta tropicale e frutta secca. Quando contate i carboidrati nella frutta, userete "carboidrati netti", che sono semplicemente i carboidrati totali meno i grammi di fibra.
Il frutto secco concentra gli zuccheri naturali, aumentando il numero di carboidrati. (Immagine: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images)Carb-Heavy Lunchbox Fruit
I frutti che trovi nei box per bambini sono alcuni dei frutti più ricchi di carboidrati disponibili. Una tazza di sezioni arancioni o fette di pera, ad esempio, contiene circa 17 grammi di carboidrati netti. Una tazza di fette di mela arriva con un moderato numero di carboidrati di 12 grammi di carboidrati netti, ma schiaccia il frutto in 1 tazza di composta di mele e otterrai 25 grammi di carboidrati netti. Se la salsa di mele viene addolcita, ne prenderai fino a 40 grammi. Le ciliegie snocciolate sono più alte nei carboidrati rispetto alle uve: mangia solo 1 tazza di uva e ottieni 15 grammi di carboidrati, ma prendi una tazza di ciliegie dolci e ne consumi 22 grammi.
Carboidrati ad alto contenuto di frutta tropicale
Anche i frutti tropicali tendono ad essere ricchi di carboidrati. Una tazza di fette di banana, ad esempio, contiene 30 grammi netti di carboidrati e una tazza di pezzi di mango contiene 22 grammi. L'ananas offre 19 grammi di carboidrati netti per tazza e il frutto del South Pacific contiene quasi 60 grammi di carboidrati netti per tazza. Se ti piace la frutta tropicale, la papaia potrebbe essere la tua opzione con carboidrati più bassi con 13 grammi di carboidrati netti per porzione da 1 tazza.
Frutta secca: estremamente ricca di carboidrati
Gli zuccheri presenti in natura nel concentrato di frutta quando la frutta viene essiccata. Una tazza di uva passa sfusa, ad esempio, contiene 110 grammi di carboidrati netti e una tazza di metà di albicocca secca contiene 72 grammi. In confronto, una tazza di albicocche fresche contiene 15 grammi di carboidrati netti.
Alcuni frutta secca ha anche aggiunto zucchero, che aumenta ulteriormente il conteggio dei carboidrati. Per esempio, i mirtilli rossi zuccherati contengono 92 grammi di carboidrati netti per tazza; i mirtilli zuccherati e secchi contengono 116 grammi di carboidrati netti; mentre una tazza di mirtilli freschi contiene 18 grammi.
Migliori frutti per mangiare low-carb
La frutta offre preziosi minerali, vitamine e antiossidanti, quindi non dovresti sentirti in colpa per l'inclusione di porzioni moderate occasionalmente. Alcuni frutti possono sembrare avere un numero piuttosto elevato di carboidrati per porzione, ma contengono quantità significative di fibre, che passano attraverso il tuo sistema non digerito e offrono benefici per la digestione e la salute del cuore.
Ad esempio, 1/2 tazza di lamponi contiene 7 grammi di carboidrati ma ha 4 grammi di fibra, quindi il contenuto di carboidrati netti è di 3 grammi per 1/2 tazza.
La maggior parte delle bacche sono ad alto contenuto di fibre, motivo per cui tendono ad essere consentite su molti piani a basso contenuto di carboidrati. Questo contenuto di fibre riduce il contenuto di carboidrati netti. Alcune diete a basso contenuto di carboidrati suggeriscono di includere occasionalmente una porzione di melone da 1/4 di tazza - la melata e il melone contengono da 3 a 4 grammi di carboidrati netti. L'anguria offre 11 grammi di carboidrati netti per tazza e ha pochissima fibra, quindi non è generalmente raccomandata su piani a basso contenuto di carboidrati.
