Cos'è una dieta microbiotica?

La dieta microbiotica segue il principio che tutto il cibo contiene energia, ma questa energia va molto più in profondità delle calorie. Quando prepari un pasto, vuoi creare un equilibrio tra le forze positive e negative trovate nel cibo. Questo equilibrio aiuta a fornire un equilibrio interno nel corpo, che, sostengono i sostenitori, genera una salute migliore.

Una ciotola di tofu. (Immagine: Noppharat05081977 / iStock / Getty Images)

Caratteristiche

Le calorie nelle diete microbiotiche sono suddivise in gruppi alimentari specifici. Circa il 50-60% delle calorie derivano da cereali integrali, come orzo, miglio, grano saraceno, segale o riso integrale, dal 25 al 30% da verdure, eccetto pomodori, patate, peperoni, melanzane, barbabietole, zucchine, spinaci, avocado o asparagi, e dal 5 al 10% consiste di legumi cotti o cibi a base di legumi, come soia, tofu o miso. Le calorie rimanenti possono provenire da alcuni frutti, noci, semi, alghe e pesce bianco.

effetti

Limitando la dieta solo a questi gruppi di alimenti, si evitano gli articoli considerati fortemente yin o fortemente yang. Tutti gli alimenti cadono da qualche parte lungo uno spettro di energie complementari. Alcuni sono più yin, come latte, zucchero, alcool, formaggio morbido e frutta tropicale, mentre altri sono più yang, come carne rossa, pollame, uova e formaggio a pasta dura. Mangiare qualcosa di più yin che lo yang genera uno squilibrio interno che si dice influisca sulla salute e sulla vitalità. Lo stesso vale per i cibi più yang di yin.

Preparazione

Limitare il consumo di cibo non è l'unico aspetto di una dieta microbiotica. Specifica anche i modi in cui vengono preparati gli alimenti. Quando non vengono consumati crudi, il cibo viene cotto a vapore, bollito o cotto, spiega Native Remedies. Vaporizzare, bollire o cuocere al forno, tuttavia, non dovrebbe essere fatto con l'elettricità. Il cibo deve essere preparato naturalmente, quindi è preferibile utilizzare gas o fiamma. Dovresti anche usare solo utensili o stoviglie fatti di legno, vetro, ceramica, smalto o acciaio inossidabile. Questi metodi e strumenti di preparazione non interromperanno le energie complementari del cibo prima di mangiare.

Benefici

Il principale vantaggio di una dieta microbiotica è l'equilibrio, osserva l'American Cancer Society. Questo equilibrio non è pensato solo per migliorare il tuo benessere emotivo e spirituale, ma anche per migliorare la tua salute fisica aumentando il sistema immunitario. I sostenitori ritengono che questo possa aiutare a curare malattie come l'asma, la psoriasi e persino il cancro. Mentre una dieta microbiotica non viene utilizzata ai fini della perdita di peso, non è raro sperimentare una riduzione di peso a causa delle restrizioni dietetiche.

Raccomandazione

Prima di iniziare qualsiasi dieta, parli con il medico. I professionisti medici possono valutare la tua salute e le condizioni mediche per determinare se una dieta specifica è giusta per te. Una dieta microbiotica è abbastanza severa, limitando l'assunzione di alcuni nutrienti essenziali per la salute.