Quali minerali dovresti aggiungere all'acqua distillata prima di bere?
L'uso di acqua distillata per bere è di vitale importanza in aree con scarsa acqua di rubinetto o fonti di acqua potabile inquinate, poiché il processo di distillazione purifica l'acqua. Tuttavia, la perdita di minerali durante il processo di distillazione ha portato alcuni a suggerire che bere acqua distillata può essere dannosa. L'aggiunta di minerali all'acqua distillata sembra una risposta logica, ma non è così facile come sembra a causa delle varie differenze nel contenuto di minerali dell'acqua. Capire cosa è coinvolto nel processo di distillazione può aiutarti a prendere una decisione informata.
La vaporizzazione dell'acqua durante la distillazione rimuove le impurità ma elimina anche i minerali vitali. (Immagine: Krystal Slagle / iStock / Getty Images)Acqua distillata
La distillazione comporta il riscaldamento dell'acqua al punto di ebollizione e il vapore prodotto viene quindi raccolto in tubi di raffreddamento. Il vapore viene ulteriormente condensato e raccolto in un secondo contenitore come acqua purificata, che è priva di impurità, compresi batteri, piombo, sodio, nitrati e altri. Anche i minerali e l'ossigeno disciolto vengono rimossi, il che rende l'acqua più morbida ma fa sì che sia insipida o piatta. Secondo l'Environmental Protection Agency, alcuni gas prodotti dal processo di vaporizzazione, come il radon, possono rimanere nell'acqua distillata, a meno che il sistema di distillazione utilizzato non sia in grado di rimuoverli.
minerali
Il contenuto di minerali di acqua di rubinetto non distillata varia molto tra le diverse località geografiche, ma può contenere molti dei minerali chiave necessari per la dieta umana, inclusi calcio, sodio, potassio, cloruro, magnesio, ferro, zinco, cromo e altri. Molte fonti di acqua forniscono anche fluoro, che è utile per prevenire la carie. La distillazione rimuove tutti questi minerali ed elettroliti. L'acqua del rubinetto può fornire fino al 20% dell'apporto dietetico di calcio e magnesio, secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità, ma per il resto dei minerali tale cifra è inferiore al 5%. Secondo l'OMS, la maggior parte dei tuoi fabbisogni giornalieri di nutrienti si trova nel cibo che mangi.
Opinione di un esperto
Sebbene non siano stati condotti molti studi sugli effetti del consumo di acqua distillata, uno studio pubblicato nel "Journal of General Internal Medicine" del 2001 ha esaminato il contenuto di minerali dell'acqua di rubinetto in 21 grandi città del Nord America. I ricercatori hanno scoperto che, sebbene il contenuto di minerali varia in base alla diversa geografia, l'acqua del rubinetto del Nord America può fornire quantità clinicamente rilevanti di calcio, magnesio e sodio, che vengono eliminati durante il processo di distillazione.
considerazioni
Sebbene le opinioni varino sui benefici per la salute dell'acqua potabile distillata, se consumata regolarmente, può privarla di determinati minerali, secondo Frantisek Kozisek dell'Organizzazione Mondiale della Sanità. Le confezioni minerali sono disponibili nei negozi di alimenti naturali che sono specificamente orientati all'uso con acqua distillata, ma è necessario verificare con il proprio medico prima di tentare di usarli, in particolare se si intende bere acqua distillata per un periodo più lungo. Il medico può consigliarti su potenziali rischi specifici per i bisogni minerali del tuo corpo.
