Perché la pizza mi dà la diarrea?

Il tuo corpo dovrebbe essere in grado di digerire una fetta di pizza grassa senza causare problemi. In alcuni casi, però, la pizza potrebbe darti una diarrea se il tuo corpo ha difficoltà a gestire alcuni degli ingredienti o se la tua fetta è contaminata. Se i sintomi persistono per più di un paio di giorni o se hai sempre la diarrea dopo aver mangiato la pizza, è ora di andare dal medico.

Pizza sopra il ripiano del tavolo in legno. (Immagine: grafvision / iStock / Getty Images)

Intolleranza al lattosio

Quando il tuo corpo non ha abbastanza lattasi - l'enzima che scompone il lattosio dai latticini - potresti avere episodi di diarrea dopo aver consumato un alimento che contiene prodotti a base di latte come il formaggio sulla pizza. Se sei intollerante al lattosio, di solito diventi gutturale, si sente gonfio, ha dolori alla pancia e può anche sentirsi nauseato dopo aver mangiato un latticini. I sintomi possono iniziare da 30 minuti a fino a due ore dopo aver mangiato, secondo il National Digestive Diseases Information Clearinghouse.

Allergie Ingredienti

Se sei allergico a uno o più ingredienti nel tuo cibo di pappagallo preferito, questo potrebbe causare la diarrea. Latticini, grano e molluschi sono alcuni degli allergeni comuni che possono essere collegati agli ingredienti presenti nella pizza. Se noti un'eruzione sulla pelle, un naso che cola o se i tuoi occhi diventano rossi e lacrimosi, è un segno che potresti essere allergico a qualcosa nella pizza. Se la lingua si gonfia, se hai dolori al petto e difficoltà a respirare pochi minuti dopo aver mangiato, questi sono segni di shock anafilattico. Lo shock anafilattico può essere fatale se non si ottiene subito un trattamento di emergenza.

Sensibilità al glutine

La diarrea è un tipico problema associato alla sensibilità al glutine o alla malattia celiaca. Con la celiachia, il tuo sistema immunitario reagisce in modo eccessivo al glutine, che è una proteina nel grano, nell'orzo, nella segale e nei prodotti fatti con questi grani. Se hai la celiachia, continuare a mangiare cibi contenenti glutine, come la pizza, può portare a danni intestinali. Nel tempo, i villi che assorbono i nutrienti nel tuo intestino vengono distrutti, il che a volte porta alla malnutrizione. Potresti perdere peso involontariamente se il tuo sistema non assorbe i nutrienti, potresti soffrire di indigestione dopo aver mangiato o diventare stitico.

Contaminazione alimentare

Il cibo manipolato in modo scorretto può essere contaminato e portare a malattie di origine alimentare. Questo può accadere se la carne sulla pizza non è stata cotta alla giusta temperatura o se la torta completamente cotta è stata tagliata su una superficie che è venuta a contatto con carne poco cotta o altro cibo contaminato. I cuochi che non si lavano accuratamente le mani possono anche contaminare il tuo antipasto. In queste condizioni, batteri o parassiti entrano nella pizza, causando la diarrea. Se hai una malattia alimentare, potresti non essere in grado di controllare i movimenti intestinali, provare crampi nella regione addominale o sviluppare febbre. A volte, i problemi non iniziano fino a diversi giorni dopo essere stati infettati.