Perché mangiare così tanto frutto se ha più zucchero che cioccolato?
La frutta è parte integrante di una buona alimentazione in quanto fornisce i nutrienti necessari per una buona salute. Anche se la frutta contiene zucchero naturale, il suo pacchetto nutriente, povero di grassi e ricco di fibre lo rende molto più sano dei dolci con grassi e zuccheri aggiunti, come le caramelle al cioccolato. Anche se un'arancia di medie dimensioni contiene circa 7 g di zucchero in più rispetto a una barretta di cioccolato fondente, l'arancia fornisce molto più fibre, proteine e altri nutrienti.
Un assortimento di frutta dito su un piatto da dessert. (Immagine: Andreua / iStock / Getty Images)Nutrienti di frutta
La frutta fornisce naturalmente un certo numero di nutrienti importanti pur essendo a basso contenuto di grassi, sodio e calorie. Alcuni nutrienti comuni nei frutti includono fibre, potassio, vitamina C e folato. I frutti sono anche ricche fonti di antiossidanti e altri composti protettivi vegetali chiamati fitonutrienti. Sebbene i frutti contengano un po 'di zucchero naturale, il contenuto di fibre nella frutta rallenta la digestione e quindi previene un picco di zucchero nel sangue che si verifica con altri alimenti zuccherini come le caramelle. I frutti hanno vari profili nutrizionali, quindi per ottenere una gamma completa di nutrienti è importante mangiare una varietà di frutta.
Benefici per la salute della frutta
Le molte sostanze nutritive nella frutta ne fanno uno spuntino sano. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, le persone che seguono una dieta ricca di frutta e verdura come parte di una dieta generale sana possono avere un rischio ridotto di sviluppare malattie croniche, tra cui ictus, malattie cardiovascolari, diabete di tipo 2 e alcuni tipi di cancro . La fibra nella frutta è importante per il normale funzionamento dell'intestino e può aiutarti a sentirti più pieno con meno calorie, mentre la vitamina C nella frutta è necessaria per il mantenimento di tutti i tessuti del corpo. Un altro nutriente di frutta naturale, il potassio, può aiutare a mantenere una pressione sanguigna sana, dice l'USDA.
Cioccolato e salute
A differenza della frutta, il cioccolato è ricco di calorie, grassi saturi e zuccheri aggiunti. Secondo MayoClinic.com, gli zuccheri aggiunti negli alimenti contribuiscono alla carie, cattiva alimentazione, aumento di peso e colesterolo alto. Il cioccolato fornisce alcuni nutrienti, tra cui magnesio, fosforo e fenoli (un tipo di antiossidante). Tuttavia, a causa del suo alto contenuto di grassi e zucchero, il cioccolato dovrebbe essere goduto con moderazione. I cioccolatini più scuri e meno elaborati sono più sani dei cioccolati al latte poiché le varietà di cioccolato più scure contengono sostanze vegetali più sane e meno grassi e zuccheri malsani rispetto al cioccolato più chiaro utilizzato nella maggior parte delle caramelle commerciali.
considerazioni
Mentre le esigenze nutrizionali variano un po 'da persona a persona in base alle dimensioni e al livello di attività fisica, secondo l'USDA la maggior parte degli adulti richiede circa 2 tazze di frutta al giorno per una buona salute. Il frutto è più sano quando è puro e integro; la frutta in scatola e la frutta secca possono essere meno salutari poiché a volte contengono zuccheri aggiunti. Il frutto secco è anche una fonte più densa di calorie rispetto al frutto intero e dovrebbe quindi essere consumato in porzioni più piccole. Il 100% di succo di frutta può essere contato per le vostre esigenze giornaliere di frutta, anche se non è altrettanto sano o riempitivo di frutta intera dal momento che il suo contenuto di fibre viene rimosso.
