Perché la dieta mediterranea è classificata come la migliore per il 2019
Per il secondo anno consecutivo, la dieta mediterranea è in cima alla lista per la migliore dieta da seguire nel 2019. La lista, pubblicata ogni anno da US News e World Report, non solo classifica questa dieta come la migliore, ma anche la numero uno per le diete più facili da seguire, la migliore dieta per un'alimentazione sana e la migliore dieta per il diabete e la salute del cuore. Questa è una sostanziale approvazione; quindi, come fa la Dieta Mediterranea a superare gli altri?
La dieta mediterranea sta solo crescendo in popolarità. (Immagine: MeganBetteridge) Qual è la dieta mediterranea?
La dieta mediterranea può essere semplicemente spiegata come un modello alimentare basato sui cibi tradizionali dei paesi incastonati nel Mar Mediterraneo, come Spagna, Francia, Italia, Grecia e Turchia. Il cibo è semplice negli ingredienti e nella preparazione, ma pieno di sapore. L'organizzazione delle Nazioni Unite per l'educazione, la scienza e la cultura spiega la dieta mediterranea come uno che comprende il significato originale greco della parola "dieta", che significa "stile di vita".
La dieta mediterranea come modello alimentare pone un'enfasi enorme su verdure, legumi, frutta, cereali, proteine magre, noci, vino, formaggio, oli e molte erbe e spezie. Come stile di vita, la dieta incoraggia i pasti a essere fatti in casa con ingredienti freschi e integrali. Si concentra anche sull'aspetto sociale del pasto, gustando il cibo e mantenendo porzioni più piccole di quelle a cui potresti essere abituato. Perdita di peso sulla dieta mediterranea
Perdita di peso sulla dieta mediterranea
Se stai cercando una dieta, probabilmente stai cercando una dieta dimagrante. La dieta mediterranea non è una dieta di moda. Non è pensato per produrre enormi quantità di perdita di peso in un breve lasso di tempo. Uno studio di ricerca, pubblicato su The Lancet, ha indicato che coloro che seguivano una dieta integrata con olio d'oliva e noci, due alimenti chiave nella dieta mediterranea, hanno perso più peso e ridotto la circonferenza della vita - più del gruppo di controllo della dieta a basso contenuto di grassi. Questo studio ha avuto un periodo di follow-up di 4 a 8 anni, il che significa che questa dieta è destinata a essere un cambiamento di stile di vita. È importante notare che ai partecipanti allo studio non è stato richiesto di esercitare o seguire alcun tipo di dieta ipocalorica.
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Benefici per la salute della dieta mediterranea
Uno dei principali motivi per cui la dieta mediterranea è stata studiata deriva dalla discrepanza tra la cattiva salute di coloro che seguono la dieta occidentale rispetto a quelli che vivono vicino al Mar Mediterraneo. Negli anni '50, il nutrizionista americano Ancel Keys fu il primo a riconoscere che i ricchi americani avevano tassi di malattie cardiache molto più alti rispetto ai più poveri cittadini dell'Europa meridionale. Quindi, cosa hanno imparato i ricercatori da allora? Per spiegare i benefici per la salute della dieta, è utile suddividere le parti principali della dieta per capire perché la dieta mediterranea è la numero uno per il 2019.
Frutta e verdura
Innanzitutto, la dieta mediterranea è alimentata da impianti. Verdure, cereali, fagioli e frutta sono considerati la pietra angolare della dieta mediterranea. Una ricerca pubblicata sull'American Journal of Medicine indica che i benefici per la salute associati all'aumento del consumo di frutta e verdura includono un ridotto rischio di malattie cardiache, abbassamento della pressione sanguigna e indice di massa corporea inferiore. La riduzione di cibi ad alto contenuto calorico, il contenuto di vitamine e antiossidanti in frutta e verdura sono tutti potenziali motivi per i benefici per la salute. Inoltre, un articolo del 2017 pubblicato su Nutrients afferma che i polifenoli, gli antiossidanti e i flavonoidi contenuti in frutta e verdura possono anche ridurre la proteina C-reattiva, un marker per l'infiammazione nel corpo.
Frutta e verdura sono parte integrante della dieta mediterranea. (Immagine: @lindaze via Twenty20) grassi
La dieta mediterranea non è una dieta povera di grassi. E 'a basso contenuto di grassi saturi, ma ad alto contenuto di grassi monoinsaturi e acidi grassi omega-3. La dieta è ricca di grassi vegetali, come l'olio d'oliva e le noci. Questa dieta incoraggia anche i pesci, come salmone, sardine e tonno che contengono acidi grassi omega-3. Il National Institutes of Health indica che gli acidi grassi omega-3 possono avere un ruolo nella funzione cognitiva sana e possono aiutare a ridurre l'infiammazione associata all'artrite reumatoide.
Cosa posso mangiare sulla dieta mediterranea?
Per cominciare, è importante attenersi agli alimenti che sono il cuore della dieta mediterranea. Potrebbe essere utile fare una gerarchia di cibi durante lo shopping o la pianificazione dei pasti.
Mangiare quantità elevate
- Frutta, come mele, arance, pere, prugne, bacche, fichi, melograni, uva
- Verdure, come patate, piselli, zucca, peperoni, carote, cipolle, melanzane
- Noci, semi
- Olio extravergine d'oliva
- Fagioli e lenticchie
Consuma importi moderati
- Formaggi e latticini
- Vino
- Proteine magre, come pollo, pesce, uova
Mangia piccoli importi
- Dolci
- Carne rossa
- Cibo trattato
Per saperne di più: lista di dieta mediterranea
Seguire la dieta mediterranea a casa è probabilmente più facile di quanto si pensi. Dieteta serena registrata, coautrice di The 30-Minute Mediterranean Diet Cookbook: 101 ricette semplici e saporite per la salute per tutta la vita, dice "potresti già avere una cucina mediterranea e nemmeno saperlo, i prodotti della dispensa mediterranea includono olive, fagioli (in scatola o essiccati), pomodori in scatola, noci e semi, pasta, riso integrale e tonno in scatola.Utilizzando questi ingredienti, puoi organizzare pasti veloci mediterranei. "
Se desideri maggiori informazioni su cosa mangiare, consulta qui una dieta mediterranea completa di 28 giorni. Anche questa dieta non deve rompere la banca, spiega Ball, "seguire la dieta mediterranea è economico, poiché utilizza ingredienti semplici da un normale negozio di alimentari".
Che cosa state aspettando? Non esiste un unico modo giusto per seguire la dieta mediterranea. Trova il modo che funziona per te e il tuo stile di vita. Mantienili a base vegetale, guarda le tue porzioni e goditi ogni boccone.
Leggi di più: 28 giorni di piano di dieta mediterranea
