Dieta di grano saraceno

Ogni anno, un'intera serie di nuovi libri dietetici ha colpito gli scaffali e nuove diete esplodono in popolarità. Può essere difficile distinguere tra quali diete sono sicure ed efficaci e quali no. È importante fare la tua ricerca e parlare con il tuo medico prima di iniziare qualsiasi tipo di dieta, in particolare una dieta che consiste principalmente in un tipo di cibo.

Grani di grano saraceno in ammollo in una tazza d'acqua. (Immagine: Photosiber / iStock / Getty Images)

I fatti

La dieta del grano saraceno è considerata una dieta mono. Una dieta mono sostituisce tutti gli altri alimenti con un singolo alimento, il che significa che non puoi mangiare altro che grano saraceno per tre pasti al giorno. Tuttavia, il sito web The Real Diet dice che puoi bere kefir o tè verde insieme al tuo grano saraceno. La dieta mono è considerata una dieta disintossicante, secondo il sito web Diet.com, con una durata normale di 10-14 giorni, ma è stato anche dimostrato che aiuta con la perdita di peso.

Funzione

Le diete disintossicanti, come sono conosciute, sono principalmente utilizzate per rimuovere sostanze tossiche dal corpo al fine di aumentare l'energia e incoraggiare la salute generale. In genere non vengono utilizzati per perdere peso, ma una dieta di grano saraceno di due settimane è stata detta per perdere da 8 a 20 libbre. una possibilità. Il grano saraceno è anche senza glutine.

Benefici

Le diete disintossicanti o mono sono pensate per purificare il corpo e portare a una migliore funzione d'organo. Questo aiuta ad aumentare l'energia, la chiarezza mentale, una pelle migliore e una migliore digestione. E secondo il sito web Live and Feel, il grano saraceno è stato associato a un ridotto rischio di colesterolo alto e pressione alta. Il grano saraceno contiene flavonoidi che agiscono come antiossidanti e aiutano il corpo a combattere la malattia, secondo uno studio trovato nel "Journal of American Oil Chemist's Society". Il grano saraceno può anche aiutare ad aprire i vasi sanguigni e aumentare il flusso sanguigno.

Preparazione di grano saraceno

Mentre tecnicamente si dovrebbe mangiare esclusivamente grano saraceno mentre si è su una dieta di grano saraceno, il sito web The Real Diet dice che si può anche bere kefir e tè verde senza zucchero. Kefir è simile al latte. Dovresti anche bere acqua.

I chicchi di grano saraceno, o cereali, possono essere arrostiti e mangiati come un cereale. Il grano saraceno grezzo può anche essere bollito, cotto a vapore e cotto utilizzando il metodo di assorbimento. Il porridge di grano saraceno è anche un'opzione. Per fare, aggiungere semplicemente acqua bollente al grano saraceno e lasciarlo a bagno durante la notte. È possibile utilizzare un robot da cucina per rendere il grano saraceno liscio. Questa è una gustosa alternativa alla farina d'avena. Puoi anche mangiare il grano saraceno così com'è dopo averlo bagnato per una notte.

considerazioni

Le diete disintossicanti o mono possono essere dannose per la salute. E anche se il grano saraceno ha molti benefici per la salute, mangiare solo un alimento per un lungo periodo di tempo può privare il tuo corpo di nutrienti vitali di cui ha bisogno per funzionare correttamente. Consultare il proprio medico prima di iniziare qualsiasi dieta mono, soprattutto se si dispone di una condizione di salute preesistente. Ad esempio, i livelli di glucosio nel sangue diminuiranno notevolmente in una dieta di grano saraceno, che potrebbe causare seri problemi di salute per le persone con diabete.