Ginger for Lower Cholesterol

Se si dispone di colesterolo alto, un rizoma vegetale che è comunemente usato come spezia di cottura può contribuire ad abbassarlo. Lo zenzero è stato usato come rimedio per mal di testa, nausea, vomito, cinetosi e artrite. Lo zenzero può ridurre l'infiammazione, e questo potrebbe essere il motivo per cui alcuni ricercatori pensano che sia benefico per il cuore e per abbassare il colesterolo alto. Sono necessari ulteriori studi per dimostrarlo, tuttavia.

Un primo piano di radice di zenzero. (Immagine: Thinkstock / Stockbyte / Getty Images)

Limitare quei lipidi

I ricercatori di uno studio pubblicato sulla rivista "Food and Function" nel 2013 affermano che il meccanismo con cui lo zenzero può abbassare il colesterolo è ben compreso dagli scienziati e da altri ricercatori. Spiegano che lo zenzero attiva un enzima che aumenta l'uso di colesterolo nel corpo e lo abbassa. Diversi studi dimostrano che lo zenzero può abbassare il colesterolo alto indotto sperimentalmente negli animali, ma sono necessari ulteriori studi sull'effetto dello zenzero sugli esseri umani con colesterolo alto prima che la sostanza possa essere propagandata come trattamento per il colesterolo alto.

Fuori con il cattivo, con il buono

In uno studio pubblicato su "Saudi Medical Journal" nel 2008, i ricercatori hanno diviso gli individui con colesterolo alto in due gruppi e hanno dato un gruppo 3 grammi di zenzero diviso quotidianamente in tre capsule da 1 grammo. Hanno dato invece l'altro gruppo capsule di lattosio. Alla fine di 45 giorni, entrambi i gruppi avevano un colesterolo totale e "cattivo" più basso, insieme a un più alto colesterolo "buono". Il gruppo di zenzero ha sperimentato un cambiamento significativamente maggiore, tuttavia, indicando che lo zenzero può abbassare il colesterolo cattivo e aumentare il colesterolo buono.

Usando lo zenzero

Lo zenzero è disponibile in molte forme, tra cui radice di zenzero fresco o essiccato e olio di zenzero, estratto e capsule. Prepara il tè allo zenzero bollendo una radice di zenzero fresca affettata o sbucciata per 10 o 20 minuti, poi cola lo zenzero e bevi l'acqua come tè. Usa lo zenzero come spezia in ricette come prodotti da forno, zuppe, pollame e pesce. Selezionare lo zenzero fresco nel reparto di produzione che è fermo con un profumo speziato e presenta una pelle liscia e senza crepe.

Quanto è sicuro

Cucinare con lo zenzero è sicuro per la maggior parte delle persone, ma consultare il medico, soprattutto se si dispone di una condizione di salute o se si vuole prendere un supplemento di zenzero. Se non si dispone di colesterolo alto, probabilmente non è necessario iniziare a prendere lo zenzero ogni giorno per abbassare il colesterolo. Lo zenzero può interferire con alcuni farmaci o causare effetti avversi se si prende troppo. Quando si decide di prendere un supplemento, il Centro medico dell'Università del Maryland raccomanda di non consumare più di 4 grammi di zenzero o 2 cucchiaini da tè in polvere. Le donne incinte non dovrebbero consumare più di 1 grammo - 1/2 cucchiaino in polvere - di zenzero al giorno. Leggi le etichette se stai assumendo un supplemento di zenzero, come una capsula di zenzero.