Quale cibo abbassa il GGT?
GGT, noto anche come gamma-glutamil transferasi, è un enzima presente principalmente nel fegato che aiuta a trasportare peptidi e amminoacidi nelle cellule. Il livello di sangue GGT massimo per le donne è di 45 unità per litro e di 65 unità per litro per gli uomini, secondo il medico Ray Sahelian. L'aumento del GGT è un indicatore di malattie cardiache e di fegato grasso e predice un aumento del rischio di mortalità. Puoi ridurre il tuo livello di GGT consumando frutta, verdura e determinate proteine.
Le uova contengono cisteina, un amminoacido che aiuta ad aumentare il glutatione e diminuire il GGT. (Immagine: Thinkstock / Comstock / Getty Images)Glutatione
Il glutatione è il principale antiossidante del tuo corpo, che aiuta a combattere i radicali liberi ea proteggersi dallo stress ossidativo. I livelli di glutatione e GGT sono inversamente correlati. Un surplus di GGT può abbattere questo importante antiossidante, lasciando livelli di glutatione impoveriti e poca protezione antiossidante. Il danno alla salute comincia a verificarsi quando il glutatione è insufficiente. Aumentare i livelli di antiossidanti, come il glutatione, può contribuire a ridurre il livello di GGT.
Proteina
Alcuni tipi di proteine possono aumentare il glutatione, che può aiutare a ridurre il livello di GGT nel siero. Pollame, uova e proteine del siero di latte, un sottoprodotto della produzione di formaggio, contengono cisteina, un amminoacido che svolge un ruolo fondamentale nella produzione di glutatione del corpo. Altre fonti proteiche associate alla diminuzione del GGT includono legumi e noci. Le carni rosse, come maiale e manzo, non contengono cisteina e possono aumentare il livello di GGT nel siero.
Frutta e verdura
Il consumo di frutta e verdura può aiutare a ridurre il livello di GGT. Secondo uno studio del 2004 pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition, consumare da 10 a 11 porzioni di verdure fresche o congelate a settimana è associato a una riduzione del GGT. Inoltre, bere succo di frutta da sei a sette volte alla settimana e mangiare una porzione di frutta cinque o sei volte alla settimana può ridurre significativamente il livello di siero GGT. In particolare, frutta e verdura ricca di vitamina C, fibre, beta-carotene e acido folico, come carote, lattuga romana, spinaci, patate dolci, albicocche, pomodori e zucca, può abbassare il livello di siero GGT e fornire al tuo corpo potenti antiossidanti.
altre considerazioni
L'alcol può aumentare i livelli di GGT, poiché l'alcol viene metabolizzato nel fegato. Il GGT si trova principalmente nelle cellule del fegato ed è molto sensibile al consumo di alcol. Inoltre, i livelli di GGT aumentano dall'assunzione di alcuni farmaci anti-aids, come l'alcool fenitoina e il fenobarbitale. Malattie epatiche, pancreatite e infezioni virali possono anche aumentare il GGT.
