6 motivi per evitare gli OGM
Recentemente abbiamo ricevuto un post sul blog intitolato "6 motivi per smettere di preoccuparsi degli OGM e imparare ad amarli", scritto da Daniel Walton, un ricercatore dell'Università dell'Illinois a Urbana-Champaign che ha studiato genetica e allevamento vegetale e ha lavorato per migliorare rese delle varietà di soia.
Lo sapevate che il 93% della soia coltivata negli Stati Uniti è geneticamente modificata? (Immagine: fotokostic / iStock / Getty Images)Abbiamo discusso se pubblicarlo o meno. Perché?
Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, dal 2012 il 93% della soia coltivata negli Stati Uniti è stata geneticamente modificata. A partire da ottobre 2013, almeno 26 paesi - tra cui Australia, Austria, Bulgaria, Cina, India, Italia, Francia, Germania, Messico, Russia e Svizzera - avevano divieti totali o parziali sugli OGM.
Indipendentemente dal fatto che consumare o meno OGM è una questione importante che deve affrontare tutti oggi che si occupano di una vita sana.
Il punto di vista editoriale di LIVESTRONG.COM è di evitare gli OGM quando possibile e di sostenere la legislazione che richiede l'etichettatura degli alimenti OGM in modo che i consumatori possano prendere le proprie decisioni informate su ciò che stanno mettendo nei loro corpi. In un sondaggio del New York Times del 2013, il 93% degli intervistati ha dichiarato che gli alimenti contenenti ingredienti OGM dovrebbero essere identificati, e il 75% degli americani ha espresso preoccupazione per gli organismi geneticamente modificati nel loro cibo.
La nostra decisione editoriale è di presentare entrambi i punti di vista su questo argomento e su entrambi i lati delle informazioni, consentendo ai membri del nostro pubblico di prendere in considerazione le informazioni e decidere dove si trovano. Tu, il lettore, hai il diritto di venire alle tue conclusioni. Si prega di essere sicuri di lasciare i vostri commenti qui sotto per farci sapere le vostre opinioni su questo problema e se avete cambiato la vostra opinione dopo aver letto una qualsiasi delle informazioni in entrambi i post.
Ecco 6 motivi per evitare gli OGM:
Considera questi motivi per valutare se gli OGM fanno bene al tuo caso. (Immagine: Getty Images) 1. La sicurezza a lungo termine degli OGM non è stata dimostrata.
Una delle maggiori preoccupazioni sulla diffusione degli OGM negli Stati Uniti è se siano sicuri per noi da mangiare. Attualmente, le conseguenze sulla salute degli alimenti geneticamente modificati sono in gran parte sconosciute. Non sono stati pubblicati studi clinici umani sugli effetti del consumo di alimenti GM. Secondo l'Environmental Working Group (EWG), "Il governo [degli Stati Uniti] non richiede che il cibo di GE venga testato per la cancerogenicità, per i danni ai feti o per i rischi a lungo termine agli animali o agli esseri umani. da istituzioni scientifiche indipendenti ".
Il progetto Non OGM menziona tutti i paesi che hanno divieti totali o parziali sugli OGM, inclusi tutti i paesi dell'Unione Europea. "Le nazioni più sviluppate non considerano gli OGM sicuri", scrivono sulla pagina dei fatti sugli OGM. "Negli Stati Uniti, il governo ha approvato gli OGM sulla base di studi condotti dalle stesse società che li hanno creati e hanno tratto profitto dalla loro vendita". Nel tempo, molti tipi di OGM possono essere considerati perfettamente sicuri per il consumo umano, ma questo non è stato dimostrato.
In "The False Promise of GMOs", Joe Pedretti, Responsabile dei rapporti con gli agricoltori di Organic Valley, ha scritto: "L'interazione del DNA e dei geni è un argomento poco compreso, mentre gli scienziati possono isolare gli effetti di singoli geni o piccoli gruppi di geni. Comprensione del modo in cui interagiscono tra loro Alcuni geni hanno effetti secondari in determinate condizioni, quindi i geni inseriti artificialmente possono avere effetti collaterali non intenzionali - e indesiderabili. " Ad esempio, Pedretti menziona la divisione delle radici nella soia GM "Roundup Ready" creata dalla Monsanto. Apparentemente, i gambi di questi semi di soia GM tendono a dividersi in condizioni calde. Secondo Pedretti, "Si ritiene che questa condizione sia un effetto secondario del gene inserito - forse l'interruzione di una sequenza di DNA che ha impedito la scissione". Pedretti conclude: "Questa è una scienza alle prime armi, e gli errori saranno fatti. La previsione delle implicazioni di questi errori è impossibile, data la comprensione limitata di ciò con cui stiamo lavorando".
2. L'ingegneria genetica (GE) è diversa dall'incrocio tradizionale.
Le persone che sono a favore degli OGM (incluso Daniel Walton) diranno che gli umani hanno modificato geneticamente le colture per generazioni. E abbiamo i metodi di crossbreeding per creare nuove varietà di piante o razze di cani! Tuttavia, nell'ingegneria genetica, le piante e gli animali sono manipolati con tecniche di splicing genetico - che creano tipi completamente nuovi di piante o animali che non possono essere presenti in natura o tramite incrocio tradizionale. Questa è una tecnologia sperimentale che unisce il DNA di diverse specie, combinando anche geni animali e geni batterici con geni vegetali.
Si consideri, ad esempio, il salmone AquAdvantage AquaBounty Technologies, che è stato allevato con due geni aggiuntivi: un ormone della crescita del salmone Chinook e un passaggio genetico dall'oceano. Come riportato da MSN News, "questa modifica consente al salmone di crescere tutto l'anno, non solo nei caldi mesi estivi". Potresti aver sentito questo pesce descritto come "pesciolino". AquaBounty Technologies ha speso quasi 80 milioni di dollari in competizione per l'approvazione della Food and Drug Administration degli Stati Uniti, in modo che il nuovo pesce possa essere venduto nei negozi di alimentari degli Stati Uniti senza etichettatura specifica. Come riportato nel Journal of Commerce dell'Alaska questo mese, oltre 1,5 milioni di persone hanno scritto in opposizione all'approvazione della FDA di questo pesce, e 65 supermercati (tra cui Safeway, Kroger, Whole Foods, Trader Joe's e Target) si sono impegnati a non portare il pesce.
3. La contaminazione incrociata da OGM non intenzionale è un problema importante per i coltivatori biologici.
La contaminazione incrociata può avvenire attraverso la condivisione di attrezzature come mietitrebbie, elevatori o camion o attraverso l'impollinazione incrociata quando due colture all'interno della stessa specie fioriscono simultaneamente nei campi vicini e il polline viene trasportato da uno all'altro tramite vento, insetti, macchine o attività umana . Nel maggio 2013, il grano Monsanto GMO resistente alla retrocessione è stato trovato in un campo di un agricoltore dell'Oregon dove nessuno l'aveva piantato. Il grano è un raccolto del valore di $ 500 milioni per gli agricoltori dell'Oregon. Poiché molti paesi hanno vietato gli OGM, limitano le importazioni di prodotti GM. Giappone e Corea del Sud (due paesi con divieti di OGM) hanno vietato le importazioni di grano dell'Oregon tra maggio e luglio 2013 nei mesi successivi alla scoperta del grano OGM. Fortunatamente per gli agricoltori del grano dell'Oregon, il Giappone ha revocato il divieto il 1 ° agosto, secondo Bloomberg, dopo aver stabilito un sistema per rilevare il ceppo geneticamente modificato prima della spedizione. Questo è solo un caso di come la contaminazione possa essere potenzialmente dannosa economicamente per gli agricoltori statunitensi.
E questo può succedere anche con il pesce. Nel maggio 2013, TakePart.com ha riferito che gli scienziati canadesi avevano pubblicato uno studio che dimostrava che il salmone atlantico a crescita rapida geneticamente modificato era in grado di riprodursi con la trota selvatica, creando una progenie ibrida a crescita rapida. È preoccupante considerare quali danni ciò potrebbe comportare per il nostro stock di pesce selvatico già in declino.
E consideriamo anche il rischio per gli agricoltori biologici. Il cibo biologico è uno dei settori in più rapida crescita nell'agricoltura americana - raggiungendo $ 28 miliardi nel 2012. Per essere etichettato come "biologico", secondo il suo sito web, il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti proibisce l'uso dell'ingegneria genetica o di organismi geneticamente modificati. Nel novembre 2012, l'USDA nutriva sufficiente preoccupazione per aver pubblicato un rapporto che raccomandava che il governo degli Stati Uniti offrisse una forma speciale di assicurazione sui raccolti agli agricoltori preoccupati per la contaminazione da OGM. Secondo una stima della Union of Concerned Scientists, il potenziale reddito perso per gli agricoltori che coltivano mais biologico può ammontare a 90 milioni di dollari all'anno.
4. Gli OGM hanno aumentato l'uso di erbicidi tossici sul nostro cibo.
Le colture tolleranti agli erbicidi (HT) sono geneticamente progettate per sopravvivere alle applicazioni dirette di erbicidi. Il glifosato, o Roundup, è l'erbicida applicato alla stragrande maggioranza delle colture HT. Il Centro Biologico ha riferito nel marzo 2011 che "Circa 1,3 miliardi di ettari di colture HT e Bt sono stati coltivati tra il 1996 e il 2008. Le colture HT rappresentano il 72% della superficie coltivata totale delle colture GE".
Secondo il Gruppo di lavoro sull'ambiente (EWG), la resistenza agli erbicidi ha portato a un uso non minore di erbicidi. Citano stime pubblicate nel 2012 da Charles M. Benbrook (professore di ricerca presso il Center for Sustaining Agriculture and Natural Resources presso la Washington State University) che dimostrano che le colture tolleranti agli erbicidi hanno causato agli agricoltori 527 milioni di sterline in più di erbicidi tra il 1996 e il 2011 rispetto a stato il caso se quegli agricoltori avevano piantato solo colture non-GE.
Creare colture resistenti ai pesticidi sembrerebbe implicare che i cibi che stiamo mangiando sono permeati di pesticidi dal momento in cui iniziano a crescere dai semi. Ti chiedi come potresti persino "lavare via" i pesticidi che sono così presenti nella pianta.
5. Gli OGM incoraggiano la creazione di super-sostanze e possibili superbatteri.
Un articolo del New York Times del maggio 2010 diceva: "Proprio come l'uso massiccio di antibiotici ha contribuito all'aumento dei supergermi resistenti alla droga, l'uso quasi onnipresente degli erbicidi da parte degli agricoltori americani ha portato alla rapida crescita di tenaci nuove super-sostanze".
Secondo Farm Industry News, che ha citato un'indagine del 2013 condotta da Stratus Agri-Marketing, oltre 61 milioni di acri di terreni agricoli americani sono infestati da erbacce resistenti al Roundup, e quasi la metà di tutti gli agricoltori americani ha dichiarato di aver trovato superweed nei loro campi nel 2012, dal 34% degli agricoltori nel 2011. Come riporta l'EWG, per controllare queste piante resistenti, molti agricoltori hanno fatto ricorso a erbicidi più tossici e più tossici come il dicamba e il 2,4-D. Sia il dicamba che il 2,4-D sono noti per causare problemi riproduttivi e difetti alla nascita e comportano maggiori rischi di cancro.
I ricercatori trovano "nessuna differenza significativa" tra i rendimenti netti agli agricoltori che usano semi tolleranti agli erbicidi OGM e quelli che usano semi non OGM. (Immagine: fotokostic / iStock / Getty Images)6. Le colture OGM non stanno mettendo fine alla fame nel mondo.
Reuters ha riferito in un rapporto del febbraio 2014 pubblicato dal servizio di ricerca economica del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (ERS), citando i ricercatori del rapporto che concludevano "durante i primi 15 anni di uso commerciale, i semi di OGM non hanno dimostrato di aumentare in modo definitivo il potenziale di rendimento, e "In effetti, le rese dei semi resistenti agli erbicidi o resistenti agli insetti possono essere occasionalmente inferiori alle rese delle varietà convenzionali." Secondo la Reuters, "Diversi ricercatori hanno trovato" nessuna differenza significativa "tra i rendimenti netti agli agricoltori che usano OGM semi tolleranti agli erbicidi e coloro che usano semi non OGM. "
Inoltre, un rapporto delle Nazioni Unite del settembre 2013 della Commissione delle Nazioni Unite per il commercio e lo sviluppo (UNCTAD) intitolato "Rivista commerciale e ambientale 2013: sveglia prima che sia troppo tardi", che comprendeva i contributi di oltre 60 esperti in tutto il mondo, ha concluso che -scale agricoltura biologica - e non uso di OGM - è l'unico modo per nutrire il mondo.
Come sottolinea Pedretti in "La falsa promessa degli OGM", ci sono "due principali colture OGM oggi coltivate - il mais BT (respinge gli insetti noiosi) e la soia Roundup Ready (resistono ai trattamenti erbicidi) - sono in realtà colture di mangimi per animali, Non le colture alimentari Le nazioni povere consumano poche proteine di carne e vedranno poco beneficio dall'adozione di queste colture OGM La terza coltura OGM più diffusa è il cotone BT, non una coltura destinata all'alimentazione di fame. "
Le società biotech stanno rastrellando denaro vendendo semi OGM (e gli erbicidi che li accompagnano) e stanno dicendo alla gente che gli OGM nutriranno il mondo. Non lo stiamo comprando.
Come evitare gli OGM nel tuo cibo:
1. Scegli i prodotti biologici quando possibile, perché non possono contenere pesticidi sintetici o ingredienti geneticamente modificati. Particolarmente importante quando acquisti semi di soia o di tofu, mais o mais dolce, papaia (il 75 percento della papaia hawaiana è geneticamente modificata), zucchine e zucca gialla.
2. Se non puoi acquistare prodotti biologici, cerca gli alimenti che sono stati certificati come "Progetto non OGM verificato".
3. Esaminare gli ingredienti negli alimenti confezionati. Secondo il sito web Whole Foods, "Oltre il 70% dei prodotti alimentari confezionati in Nord America contengono OGM" e "questo perché le cinque colture OGM più diffuse di mais, colza, soia, cotone e barbabietole da zucchero finiscono come additivi in tutte tipi di alimenti confezionati come sciroppo di mais, olio, zucchero, agenti aromatizzanti, addensanti e altri additivi. " Leggi il nostro articolo su "8 Easy Food Swap per evitare gli OGM nella tua dispensa".
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Quali sono le tue opinioni sugli OGM? Mangi cibi OGM o li eviti? Hai letto questo pezzo per farti riconsiderare il tuo punto di vista? C'erano nuove informazioni che non avevi ancora sentito? Lascia un commento qui sotto e facci sapere. Vogliamo sentire cosa ne pensi! Inoltre, assicurati di leggere il pezzo di Danny Walton, "6 motivi per smettere di preoccuparsi degli OGM e imparare ad amarli".
