Modo corretto quando si taglia una bistecca

È facile perdersi nel momento di tagliare in una bistecca tenera e succosa. Per i tuoi compagni di tavola, tuttavia, osservarti mentre ti cali con il tuo pasto potrebbe non essere molto appetitoso. Fortunatamente, l'etichetta della bistecca buona è molto semplice: tutto ciò che richiede è un po 'di pazienza e precisione.

Uno chef in un ristorante dell'hotel sta tagliando una bistecca. (Immagine: kzenon / iStock / Getty Images)

Etichetta americana: taglio

Ci sono due principali scuole di galateo legate al taglio della carne. In stile americano, chiamato anche "zig-zag", cominci tenendo il coltello nella mano destra e la forchetta nella sinistra. L'indice dovrebbe estendersi sul retro degli utensili; non tenerli come matite o stringere i pugni. Usa la forchetta per appuntare la carne e, con il coltello, taglia abbastanza per un singolo morso.

Etichetta americana: mangiare

Dopo aver tagliato il primo morso, posizionare il coltello sul piatto. Non lasciare che tocchi il tavolo o la tovaglia dopo averlo usato. Trasferisci la forchetta alla mano destra, lancia il pezzo di bistecca appena tagliato e portalo alla bocca. Ripeti questo processo un morso alla volta; tagliare la tua carne in molti pezzi in anticipo è disordinato e mettere più di un morso in bocca può essere imbarazzante, se qualcuno ti parla.

Etiquette continentale

Al di fuori degli Stati Uniti, tagliare l'etichetta è un po 'più semplice. Tieni la forchetta nella mano sinistra e il coltello nella parte destra per iniziare, proprio come in stile americano. Dopo il taglio, utilizzare il coltello per tenere in posizione la carne tagliata e spearla con la forchetta, che rimane nella mano sinistra. Usa la forchetta per trasferire la carne alla tua bocca. Più semplice e più efficiente, questo metodo gode di un certo sostegno, anche tra gli americani.

Principi di base

Qualunque stile di etichetta tu scelga, ci sono alcuni principi base da ricordare. Tieni i gomiti vicino al tuo corpo mentre mangi; non lasciarli sporgere ai lati. Non parlare mai a bocca piena. Quando hai finito; appoggia il coltello e la forchetta sul piatto uno accanto all'altro. Soprattutto, prestare attenzione agli altri commensali. La maggior parte dell'essenza delle buone maniere a tavola è semplicemente essere consapevoli di ciò che fanno le altre persone al tavolo e non fare nulla che possa offenderli o scomodarli.