Le donne incinte possono mangiare i ravanelli?
Ci sono così tanti cibi che devi evitare mentre ti aspetti, compresi alcuni che potresti non aver sentito prima. I ravanelli sono nutrienti e forniscono una grande quantità di sostanze nutritive di cui hai bisogno durante la gravidanza, ma, come con qualsiasi cibo, anche il vegetale può rappresentare un pericolo se mangiato o preparato nel modo sbagliato. Conoscere i pericoli associati ai ravanelli ti aiuterà a determinare se queste verdure hanno un posto nella tua dieta di gravidanza.
Ravanelli sul tavolo di legno (Immagine: Olgaorly / iStock / Getty Images)Nutrienti
Una porzione di ravanelli ti fornirà molte delle vitamine e dei minerali necessari a te e al tuo bambino in via di sviluppo. Otterrai una piccola dose di calcio, che aiuta a sostenere lo sviluppo delle ossa, dei denti e dei muscoli del tuo bambino non ancora nato. Una porzione di ravanelli fornisce anche acido folico, che riduce le possibilità di avere un bambino che soffre di alcuni difetti alla nascita. I ravanelli forniscono anche potassio, vitamina C e ferro.
pericoli
Il pericolo associato al consumo di ravanelli è che le verdure crude possono essere contaminate da batteri che possono portare a gravi malattie. La Colorado State University osserva che il tuo sistema immunitario è soppresso durante la gravidanza, il che aumenta la possibilità di sviluppare un'infezione batterica o parassitaria. La toxoplasmosi viene attraversata da terreni contaminati o da alimenti coltivati in terreni contaminati. È inoltre possibile ottenere salmonella o E. coli dal mangiare verdure contaminate, come i ravanelli, che non sono stati lavati. Le foglie di ravanello rappresentano anche pericoli simili.
Come preparare
Se scegli di includere i ravanelli nella dieta della gravidanza, lavali con acqua calda e sapone prima di mangiare. Rimuovere qualsiasi traccia di sporco visibile dalla superficie del rafano e risciacquare bene prima di affettare o tagliare. Il calore ucciderà i batteri o i parassiti che possono farti ammalare, così anche il sauté dei tuoi ravanelli può aiutarti a ridurre i rischi. Lavare e cuocere le foglie di ravanello, perché possono anche ospitare questi germi che causano malattie.
Suggerimenti
Se si decide che i ravanelli hanno un posto nella dieta della gravidanza, ci sono numerosi modi per sfruttare i nutrienti che forniscono. Tagliare i ravanelli ben strofinati in un'insalata verde rigata o guarnire una zuppa di verdure con qualche fetta. I ravanelli tagliati a metà possono essere abbinati a condimenti per insalata a basso contenuto di grassi per uno spuntino sano. I ravanelli saltati o i verdi ravanelli sono un contorno sano o possono essere aggiunti al sugo o allo spezzatino. Brandelli alcuni ravanelli in cole slaw come un altro modo per ottenere i nutrienti che forniscono.
