Domande nutrizionali per bambini
Le abitudini alimentari si sviluppano presto nella vita, quindi quando i bambini imparano a mangiare sano, il risultato può essere letteralmente alterato. Insegnando ai bambini la nutrizione, li aiuti a capire le ragioni dietro alla scelta di una mela o alla scelta di una barretta. Le domande basate sulla nutrizione per i bambini dovrebbero iniziare con le basi. Essenzialmente gli esseri umani hanno bisogno di proteine per la crescita e di grassi e carboidrati per l'energia. Hanno bisogno di nutrienti, acqua e alimenti che contengono determinati minerali e composti che includono aminoacidi essenziali e vitamine. Il corpo può apportare alcuni di questi nutrienti, mentre altri devono essere mangiati per mantenere una dieta equilibrata e sana.
Tre bambini che mangiano le mele su una panchina. (Immagine: Hill Street Studios / Blend Images / Getty Images)acqua
L'acqua è il nutriente più essenziale del corpo. Senza di esso, una persona non potrebbe sopravvivere per più di cinque o sette giorni senza danni all'organo o al sistema. L'acqua è anche la sostanza più abbondante nel corpo, che rappresenta circa due terzi del peso corporeo. Domande: 1) Qual è il nutriente più essenziale del corpo? 2) Qual è la sostanza più abbondante nel corpo? 3) Due terzi del peso corporeo sono attribuiti a cosa?
Proteina
Il corpo crea costantemente nuove proteine in modo che possa crescere e riparare i tessuti. Le proteine formano muscoli, sangue, pelle, organi, capelli e unghie. Le proteine sono molecole grandi e complesse formate da diverse combinazioni di 20 unità di base chiamate amminoacidi. Il corpo può produrre 11 di questi acidi dalle sostanze di base presenti nel corpo, ma gli altri nove, chiamati amminoacidi essenziali, devono essere ottenuti dagli alimenti. Domande: 1) Cosa fanno le proteine per il corpo? 2) Quanti amminoacidi possono produrre il corpo da sostanze già presenti nel corpo? 3) Che forma i muscoli, il sangue, la pelle, gli organi, i capelli e le unghie del corpo?
carboidrati
I carboidrati si dividono in tre categorie: zuccheri, amidi e cellulosa o fibre indigeribili. Non tutti gli zuccheri e gli amidi sono nutrizionalmente uguali. Lo zucchero da tavola o il saccarosio forniscono ciò che i nutrizionisti chiamano "calorie vuote". Le persone dovrebbero mangiare più amidi e cellulosa, chiamati carboidrati complessi. Pane integrale, patate, riso, pasta integrale, piselli e fagioli secchi, frutta e verdura sono tutte ottime fonti di carboidrati complessi. Domande: 1) Cosa sono gli zuccheri, gli amidi e le fibre? 2) Il normale zucchero da tavola è un carboidrato? 3) Nome di tre carboidrati complessi.
Fibra
Gli esseri umani ottengono fibre alimentari dalle parti indigeste degli alimenti vegetali, che sono anche carboidrati. Esistono due tipi di fibra: solubile e insolubile, basata sulla solubilità in acqua. Entrambi i tipi di fibra aggiungono volume alle feci, aiutandoli a trattenere l'acqua, rendendola più morbida e più facile da espellere o farla cadere. La fibra aiuta a prevenire la stitichezza. Domande: 1) Nomina i due tipi di fibra. 2) Da dove viene la fibra? 3) Nutrizionalmente parlando, perché le persone mangiano fibre?
