Come scongelare l'insalata di patate
L'insalata di patate è un alimento freddo che può essere congelato per essere mangiato mesi dopo. Poiché l'insalata di patate contiene prodotti deperibili come la maionese e le uova, è necessario prestare particolare attenzione quando si scongela per ridurre il rischio di contrarre infezioni batteriche.
Una ciotola di insalata di patate scongelati pronti per essere serviti. (Immagine: Wiktory / iStock / Getty Images)Informazioni sulla sicurezza alimentare
Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda di tenere freddo il cibo mentre lo si scongela poiché riduce al minimo il rischio che i batteri crescano all'interno del cibo mentre si scongela. La raccomandazione è di mantenere la temperatura della tua insalata di patate a 40 gradi Fahrenheit o meno. Qualunque cosa più alta di questa, anche se l'insalata di patate è parzialmente scongelata, può causare la crescita di batteri che possono causare intossicazione alimentare.
Scongelamento del frigorifero
Se non si prevede di consumare l'insalata di patate per almeno un giorno, scongelarla utilizzando il metodo di scongelamento del frigorifero. Scongelare l'insalata di patate in frigorifero può richiedere fino a un giorno per scongelare. Una volta scongelata l'insalata di patate in frigorifero, è possibile ricongelare le porzioni non consumate, a condizione che la temperatura dell'insalata di patate non aumenti di oltre 40 gradi Fahrenheit. È sufficiente posizionare l'insalata di patate surgelata su qualsiasi ripiano del frigorifero e assicurarsi che la temperatura sia impostata su 40 gradi Fahrenheit.
Scongelamento dell'acqua fredda
Se stai consumando la tua insalata di patate in meno di 24 ore, potresti usare il metodo di scongelamento dell'acqua fredda invece del metodo di scongelamento del frigorifero. È possibile posizionare l'insalata di patate surgelata in un lavandino di acqua fredda del rubinetto nel suo contenitore originale o in una busta di alimenti surgelati a tenuta stagna. Svuotare l'acqua ogni 30 minuti e riempire il lavandino con acqua fredda fresca. Ripeti questo processo fino a quando l'insalata di patate non sarà completamente scongelata.
considerazioni
Una volta che l'insalata di patate raggiunge più di 40 gradi Fahrenheit non puoi ricongelarla. Non scongelare la tua insalata di patate nel microonde. Il riscaldamento dell'insalata di patate può causare la crescita di batteri naturalmente presenti in esso. L'unico modo per distruggere questo batterio è quello di cuocere completamente il cibo, e poiché questo non è possibile con l'insalata di patate, si raccomandano metodi di scongelamento a freddo.
